Lazacos tészta

Orsitól kaptam a receptet. Mindig meglep valami finomsággal bennünket. Nagyon egyszerű, gyors, és eszméletlenül finom. Bori is imádja.

 

Hozzávalók:

- 2 csomag füstölt lazac (szeletek)

- 40 dkg szarvacska tészta

- 1 fej hagyma, ha kisebb 2 fej

- 3- 4 gerezd fokhagyma

- 2 doboz főzőtejszín

- fél citrom leve (kicsi citrom esetén mehet egy egésznek a leve)

- parmezán

- egy kevés olaj

- só, bors

Elkészítése:

Valójában ízlés szerint a mennyiségeken nyugodtan lehet változtatni. 

A tésztát hagyományos módon kifőzöm, majd leszűröm.

Közben a hagymát megdinsztelem egy kicsit, majd beledobom a pici csíkokra vágott lazacot és a préselt fokhagymát. Pillanatok alatt fehéredésig kevergetem, majd hozzáöntöm a fél citrom levét, és végül a habtejszíneket. Sózom, borsózom. Ha kész beleöntöm a kifőtt, leszűrt tésztát. Tálaláskor megszórom reszelt parmezánnal.

Szerintem frissen a legfinomabb. Egyébként a tészta beissza a tejszínes mártást, és máris megváltozik az állaga.

Az Úr nam hagy cserben soha

 "Az Úr az, aki előtted megy; Ő nem hagy cserben, és nem hagy el. Ne félj, és ne ess kétségbe semmitől." 5 Mózes, 31; 8

2022_06_Pozsony (Bratislava)_Szlovákia

Szilvás- tehéntúrós pite

Naponta szánjunk időt arra, hogy értékeljük, amink van, hogy hálásak legyünk mindenért, amit a jó Istentől kaptunk, első sorban a családunkért. Higgyétek el, nagy csoda, ha valakinek szerető családja van, és harmóniában élhet velük. Semmi fáradtságot ne sajnáljunk arra, hogy egymásnak örömet, jó kedvet szerezzünk. Egy szelet sütemény, egy finom étel elfogyasztása közösen a szépen terített asztal mellett szép emlékeket, mély nyomokat rajzolhat a lelkünkbe, amelyeket aztán hurcolunk magunkkal kalandozásaink során földi életünkben.

 Hozzávalók:

- 30 dkg liszt

- 20 dkg vaj

- 1 tojás sárgája

- 1 csomag vaníliás cukor

- 3/4 csomag sütőpor

- 15 dkg porcukor

- 1/2 BIO citrom reszelt héja  (opcionális)

- 1 csipet só

Szilvás réteghez:

- 50 dkg tehéntúró

- 2- 3 ek tejföl

- 1 csomag vaníliás cukor

- 1 db bio citrom héja (ha nem bio a citrom, tilos a héját megenni!!!!) akár el is maradhat

-------------------------------

- 70 dkg szilva

- 9 dkg porcukor

- 1 csomag vaníliás pudingpor

- fahéj 

Elkészítése:

A lisztet, sütőport beleszitálom egy tálba, majd hozzáadom a többi hozzávalót, beleértve a szobahőmérsékletű vajat is. Könnyed mozdulatokkal összegyúrom, majd kb fél órára hűtőbe teszem.

Közben elkészítem a túrókrémet, ami annyiból áll, hogy a hozzávalókat összekeverem. 

A tésztát két részre osztom. Felét kinyújtom közepes tepsi méretűre. Ráhalmozom a túrókrémet. A megmosott, lecsepegtetett, kimagozott szilvát a tetejére szorosan egymás mellé helyezem vágott felével felfelé. Megszórom fahéjjal és kristálycukorral. a tészta másik felét rámorzsolom a tetejére, és máris mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe. Kb. 40- 50 perc alatt megsül.

Nagyon finom!!!!

Hit által értjük meg.....

 "Hit által értjük meg, hogy a világ Isten beszéde által teremtetett, hogy ami látható, a láthatatlanból állott elő." Zsidókhoz írott levél 11; 3

2022_05_24_Brno_Csehország

Hagymalekvár

A legnagyobb csatákat az életben csak akkor tudod megnyerni, ha leborulsz Isten elé, és kéred a segítségét.

Hozzávalók:

- 60 dkg lilahagyma

- 4- 5 ek méz

- 2- 2,5 ek balzsamecet

- 1, 5 dl vörösbor

- 4- 5 ek olívaolaj a hagyma fonnyasztásához

- 1 tk só (ízlés szerint mehet kicsivel több is)

- fél tk bors

Elkészítése:

A hagymákat megpucolom, és vékony csíkokra vágom. Az olívaolajon megfonnyasztom egy kicsit, majd sózom, borsózom, felöntöm a vörösborral. Hozzáadom a mézet és szép lassú tűzön gyakori kevergetés mellett kb. egy óra hosszat főzöm. A vége felé hozzáöntöm a balzsamecetet, és még főzöm lassú tűzön rövid ideig.

Ki az erős?

 "A nyomorúság idején kiderül, hogy erős- e az, aki annak mondja magát."                        Példabeszédek 24; 10

Brno_Csehország_2022_05_24

Csirkemell csíkok ropogós bundában

"Egy mag hang nélkül növekszik, de egy fa hatalmas zajjal dől el. A rombolásnak van hangja, de az alkotás néma. Ez a csend ereje." Confucius

Hozzávalók:

- csirkemell csíkok

- tojás, liszt, prézli, olaj a sütéshez

- só, bors

Elkészítése:

A csirkemellfilét csíkokra vágom. Sózom, borsózom, majd lisztbe, tojásba és durva zsemlemorzsába forgatom, majd forró olajban kisütöm. Fokhagymás, majonézes tejfölt, és  Grapefruitos, vilmoskörtés salátát kínálok mellé.

Köret lehet bármi, de salátával is nagyon finom.

Ne félj, én megsegítelek

 "Mert én az Úr, a te Istened, erősen fogom a jobb kezedet, és ezt mondom neked: Ne félj, én megsegítlek." Ésaiás próféta 41; 13

2022_05_24_Bratislava (Pozsony)_Szlovákia