2012. április 24., kedd

Krémes

Naggyon fincsi és nagyon egyszerű.......

Hozzávalók:
- 2 csomag Sparos leveles- vajas tészta
- 1 csomag Dr. Oetker házi krémes por
- 8 dl tej

Elkészítése:
Az egyik lapot megsütöm egyben, a másik lapot 20 egyenlő négyzetre vágom, és úgy sütöm meg.
A krémes port hozzáadom a tejhez, és a csomagoláson szereplő módon összeturmixolom. Megtöltöm a lapokat vele.

Dicsekvésem csak Jézus Krisztusban van

"Nékem pedig ne legyen másban dicsekvésem, hanem a mi Urunk Jézus Krisztus keresztjében, aki által nékem megfeszíttetett a világ, és én is a világnak."
Gaátziabéliekhez írott levél 6; 14
2011 Mariapfarr

2012. április 17., kedd

Húsvéti diós kalács

Húsvét hétfőjének reggelén rájöttem, hogy kevés a kenyér. Mivel kalácsot nem sütöttem, ezért kitaláltam, hogy valami kalácsfélét kellene sütnöm. Bubi mondta, hogy bejgli legyen, de az macerás, illetve időigényes.
Így az alábbi variációt ötlöttem ki hatalmas sikerrel. Seperc alatt nyomtalanul eltűnt. Egyszerűen ellenállhatatlan.
 A tésztához:
- 50 dkg búzaliszt
- 2 csomag instant élesztő
- 3,5 dl tej (2,8%-os)
- 3 csapott evőkanál porcukor
- 1 kávéskanál
- 5 dkg vaj
- 1 tojásnak a sárgája

Diótöltelék:
- 30 dkg dióbél
- 20 dkg porcukor
- 10 dkg háztartási kekszpor
- 10 dkg mazsola
- kevés reszelt citromhéj

Elkészítése:
A lisztből, élesztőből, langyos tejből, cukorból, sóból, olvasztott vajból és tojásnak a sárgájából kelttésztát csinálok. Jól kidolgozom, és letakarva langyos helyen megkelesztem.
3 dl vízből a cukorral szirupot főzök, ebbe beleöntöm a darált diót, összekeverem. Levéve a tűzről hozzákeverem a kekszport, a citromhéjat és a mazsolát.
Ha megkelt a tészta, kinyújtom téglalap alakúra és megkenem a krémmel. Szorosan feltekerem, majd kör alakban összeragasztom. A széleit bevagdosom, és elfordítom. Tojás sárgájával megkenem, és előmelegített sütőben kb 20 - 30 perc alatt készresütöm.

Aranyszabály

" Amit tehát szeretnétek, hogy az emberek veletek cselekedjenek, ti is ugyanazt cselekedjétek velük, mert ez a törvény és a proféták."
Máté 7; 12
2011 Ausztria

2012. április 12., csütörtök

Szilvalekváros derelye

Múlt vasárnap Sanyi felhívott, és megkérdezte, hogyan kell a szilvalekváros derelyét készíteni. Addig beszélgettünk róla, amíg elhatároztam, hogy én is meglepem  a családot vele. Szuper jól sikerült. Szerencsére volt itthon igazi szilvalekvár. Anélkül nem is érdemes hozzáfogni.
Hozzávalók:
- 2 db nagy főtt krumpli
- 40- 50 dkg liszt
- 1- 2 db tojás
- 2 ek olaj
- só
- szilvalekvár
- morzsa
- olaj
- cukor

Elkészítése:
A krumplit megfőzöm héjában, majd meghámozom, és lereszelem. Hozzáadom a lisztet, a tojást, a sót, az olajat. Összedolgozom, és lisztezett deszkán kb 2 mm vastagságúra kinyújtom. A kinyújtott tészta egyik felére egyenlő távolságra (kb 7- 8 cm) szilvalekvárt halmozok. Ezután ráhajtom a tészta másik felét.
Minden halmocska körül szépen lenyomkodom a tésztát négyzet alakban, majd derelyevágóval kb 8X 8 cm-es négyzeteket vágok.
Sós fövő vízbe dobálom. Pár perc alatt kész. Amikor feljönnek a víz tetejére, ki is szedem egy szűrőlapát segítségével.
Egy serpenyőben kevés olajon zsemlemorzsát pirítok. Ebbe beleforgatom a megfőtt derelyéket.
Fahéjas cukorral tálalom.

Új szívet adok néktek

" És adok néktek új szívet és új lelket adok belétek, és elveszem a kőszívet testetekből, és adok néktek hússzívet. És az én lelkemet adom belétek, és azt cselekszem, hogy az én parancsolataimban járjatok és az én törvényeimet megőrizzétek és betöltsétek."
Ez. 36; 26- 27

2012. április 8., vasárnap

Majonézes lencsesaláta virslivel

Különleges zöldségfélénk a lencse. Kevés ilyen tápláló és jól emészthető zöldségünk van. 100 grammból 340-350 kcal, 1430-1480 kJ energiát tud adni fogyasztójának, ami nem kevés. Szokatlanul magas a fehérjetartalma is, 25-28% körüli. Nem sokkal marad el a közismerten legtöbb fehérjét tartalmazó szójától. Emellett kedvező, hogy nem allergén, és tápanyagait jól emészthető, az aminosavakat nagy arányban hasznosítható, szabad formában, hordozza. A benne lévő aminosavak összetétele, továbbá az emészthetőség szempontjából fogyasztása kedvezőbb, mint a babé vagy borsóé. Tartalmazza lényegében valamennyi fontos aminosavunkat, köztük az ember számára nélkülözhetetlen esszenciális aminosavakat is, amelyeket szervezetünk nem tud önállóan előállítani. Az állati fehérjeforrásokhoz képest elenyésző a vele együtt fölvett koleszterin és egyéb zsírok mennyisége, melyek mindössze 1-2 %-át adják az elfogyasztott lencsének. Nem véletlen, ha a főként növényi koszton élő ázsiai népek körében nagy megbecsülésnek örvend. A tartósan vegetáriánus életmódot élőknek mindenképpen figyelmébe ajánljuk.
Igen jelentős szénhidráttartalma is, 100 grammból 53-60 grammot tesznek ki ezek az anyagok, de mivel úgynevezett glikémiás indexe alacsony, ideális, lassan felszívódó szénhidrátforrás lehet a cukorbetegek számára is. Ebből mintegy 40 gramm keményítő, 3-4 g növényi rost, ami kedvezően magas érték (a vörös lencse esetében valamivel kevesebb), 1-3 g pedig cukor. Jelentősebb mennyiségben tartalmaz raffinózt és stachiózt, mely cukrok tehetők felelőssé a lencseevést követő puffadásért és bélgázképződésért. Emiatt sajnos sokan kerülni kényszerülnek a lencsét.
A lencse nagy A-vitamin-tartalma miatt kedvez a szemnek, jelentős továbbá 0,8 mg körüli B1-vitamin (tiamin) tartalma. Egy csészényi lencse fólsav-igényünk 90 százalékát fedezi, ezért például várandósoknak kifejezetten ajánlott, ha a szelekre nem érzékenyek.
Az ásványi anyagok közül a kálium, vas (7,5 mg) és az anyagcsere-szabályozásban igen fontosnak tartott cink van jelen.
Hozzávalók:
- 40 dkg lencse
- 8 db bécsi baromfi virsli (Csak az Aldiban lehet kapni. Egyáltalán nincs benne sertés)
- 8 ek majonéz
- 1 nagy doboz tejföl
- 1 tk mustár
- citromlé
- 1 fej lilahagyma
- só
- főtt tojás
- 1- 2 babérlevél

Elkészítése:
A lencsét beáztatom, majd kb 40 perc alatt babérlevéllel készre főzöm. Leszűröm, kihűtöm, és hozzáadom a tejfölt, a majonézt, a mustárt, a citromlevet. Belevágok egy fej lilahagymát vagy zöldhagymát vagy póréhagymát. A virslit megfőzöm, és karikára vágom. Hozzáadom a salátához, összekeverem vele. Főtt tojással díszítem.

A mennyben fenn a trónusnál

ÁLDOTT HÚSVÉTOT KÍVÁNOK MINDENKINEK!!!!!!!!!
Mit mondunk azért ezekre? Ha az Isten velünk, kicsoda ellenünk? Aki az ő tulajdon Fiának nem kedvezett, hanem Őt mindnyájunkért odaadta, mimódon ne ajándékozna vele együtt mindent minékünk?
Róma 8; 31- 32

 http://www.youtube.com/watch?v=W9_q2b1ySUY&feature=related

2012. április 1., vasárnap

Csokitorta Magdi szülinapjára

Nagy szeretettel készítettem Magdi szülinapjára ezt a tortát. Remélem ízleni fog neki. Nem most volt március 20-a, de megszokhattátok, hogy szinte mindig késve kerülnek fel a receptjeim.Az utókor számára ez nem hiszem, hogy különösebb gondot okozna.:-)
Hozzávalók:
- 7 db  nagy tojás
- 8 ek cukor
- 6 ek liszt
- 2 ek kakaó
- 2 ek víz

- 5 dl habtejszín
- 2 ek kakaópor
- 2 ek porcukor
- 1 csomag habfixáló
- 1 csomag Dr Oetker étcsoki
- 2 doboz valamilyen ostyarudacska( mogyorós és csokis) a díszítéshez
- mentolos csokoládédrazsé a díszítéshez (fehér és rózsaszín)

Elkészítése:
A tojásokból és a többi hozzávalóból egy kakaós piskótát készítek. Felverem a tojások fehérjét habbá, a sárgáját 2 ek vízzel és a cukorral szintén habosra keverem. Hozzáadom a szitált lisztet és kakaót, majd óvatosan belekeverem a habot is.
Két kivajazott kerek tortaformában közepes hőmérsékleten megsütöm. Az egyik forma kisebb átmérőjű, mint a másik, illetve nem teljesen függőleges a fala. Ha kihűlt, elvágom középen mind a kettőt.
Közben félig felverem a cukorral a habtejszínt, hozzáadom a habfixálót és azzal keményre verem a habot. Beleszitálom a kakaót és óvatosan összekeverem. Megtöltöm a lapokat. A tetejére csokit olvasztok. Ostyarudacskákkal körbedekorálom, és egy selyemszalaggal átfogom, hogy szét ne hulljanak. A tetejét mentolos csokoládédrazséval díszítem.

A szívem szeme

"Azt kérem Istentől, hogy nyissa meg szívetek szemét, hogy valóban megértsétek, milyen reménységre hívott meg titeket. Így fogjátok megérteni, milyen gazdag és nagy az az örökség, amit
Isten népének akar adni."
Pál levele az Efézusbéliekhez 1; 18
Hmv