2017. február 9., csütörtök

Kókuszos- csokikrémes

Hamarosan felteszem a tojásfehérje nélküli variációt is. Pont olyan finom, mint ez. :-)
Hozzávalók:
- 7 db tojásnak a fehérje
- 20 dkg cukor (ízlés szerint mehet kicsivel több vagy kevesebb is bele)
- csipet só
- 20 dkg kókuszreszelék
- 3 púpos evőkanál liszt
- fél csomag sütőpor

Hozzávalók a krémhez:
- 7 tojásnak a sárgája
- 5 ek liszt
- kb 6 dl tej
- 25 dkg étcsokoládé
- 3- 4 ek cukor
- 25 dkg vaj

Elkészítése:
A tojások fehérjét kevés sóval és a cukorral kemény habbá verem. Hozzáadom a kókuszreszeléket, illetve az átszitált lisztet és sütőport. Vajazott tepsibe (nagy méretűbe) kanalazom, majd szépen elsimítom.
Előmelegített sütőben 200 fokon alsó- felső légkeveréssel pár perc alatt megsütöm, vigyázva, hogy ne barnuljon meg.
A tejet felforrósítom, közben a tojások sárgáját a cukorral a liszttel és kevés tejjel jól elkeverem. Hozzáöntöm a forró tejet állandó keverés mellett. Gyorsan besűrűsödik. Ekkor még forrón belekeverem a vajat és a csokit. (Ha valakinek van kedve és ideje, nyugodtan kikeverheti a vajat és a hideg főtt krémhez adja hozzá.) Hagyom kihűlni, majd elsimítom a tészta tetején. Megszórom kevés kókuszreszelékkel, és lehet szeletelni.
Sokkal finomabb a krém csokival, mintha kakaóval készítettem volna.


Mit jelent az, hogy Isten mindenható?

"Annak pedig, aki véghetetlen bőséggel mindeneket megcselekedhetik, feljebb hogynem, mint kérjük vagy elgondoljuk, a mi bennünk munkálkodó erő szerint..... " (Efézusi levél 3; 20)
2016- Montenegro- Stari Bar

2017. január 31., kedd

Lilakáposzta saláta

Varázsolj ma mosolyt valaki arcára. Mutass példát vidámságban, reménységben, bizalomban, bátorságban. Légy az egyszerűség és természetesség mintaképe, mutasd meg, milyen csodálatos az élet ilymódon. Tégy róla, hogy valaki megszeresse az életét miattad. Szépítsd meg a napját. Légy az oka annak, hogy jó dolgok történnek vele. Semmi nem fontosabb a mai napnál.........tégy jót mindenkivel, akivel csak találkozol, most. Ne várj holnapig. Az élet tele van szépségekkel. És ha te is így látod, taníts meg másokat, hogy hasonló módon szemléljék a világot. Meglásd, elégedettség tölti majd be a lelkedet, szárnyalni fogsz, könnyű leszel és vidám....
Hozzávalók:
- lilakáposzta
- joghurt
- tejföl
- majonéz
- só, bors
- pici mustár
- pici citromlé
- 2-3 kk méz

Elkészítése:
A lilakáposztát megmosom, és lereszelem nagy lyukú reszelőn. Sózom és kb 15- 20 percig pihentetem. Közben elkészítem az öntetet. A joghurtot, tejfölt, egy csepp mustárt, majonézt, 2 csepp citromlevet. fűszereket, mézet összekeverem. A káposztát enyhén kicsavarom és leöntöm a salátaöntettel. Ha hiányzik még valami belőle, nem elég sós vagy nem elég édes, netalán nem elég savanyú, lehet pótolni.

Buzdítás jócselekedetre

"Ügyeljünk arra, hogy egymást kölcsönösen szeretetre és jócselekedetre buzdítsuk."
Zsidókhoz írott levél 10; 24
2016- Kotori öböl, Montenegro

2017. január 17., kedd

Túrós (egyszerű)

"Amit nem érdemes azonnal és alaposan megtenni, azt nem érdemes egyáltalán megtenni" és " Nem az számít igazán, mennyit tudsz, hanem az, hogy mit kezdesz azzal, amit tudsz." Desmond Doss
Hozzávalók:
- 50 dkg tehéntúró
- 3 egész tojás (én 6 tojás sárgájával csináltam Andris miatt)
- 5 ek cukor
- 1 cs- vaníliás cukor
- 2 ek gríz
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 1 citrom reszelt héja (bio)
- fél csomag sütőpor
- 2 dl tejföl

Elkészítése:
A túrót a tojásokkal és a többi hozzávalóval elkeverem. A masszát két órán keresztül pihentetem a gríz miatt.
Egy közepes méretű tepsi aljára sütőpapírt teszek, picit kivajazom. Beleöntöm a masszát és előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten kb. 40- 45 perc alatt készresütöm. Kihűlve tálalom porcukorral a tetején.