2016. július 31., vasárnap

Olszos rakott tészta

"Az ember az egynegyedén megél annak, amit eszik. A másik háromnegyed részből az orvosa él meg.” (Egy egyiptomi piramison talált felirat, i.e. 3000 körül) 
Figyelem tehát: Jóból is megárt a sok.

Hozzávalók:
- Maggi Olszos sült tészta mozarellával alap
- 25 dkg darált csirkemellfilé
- 20 dkg fussili tészta
- 2 db paradicsom
- 10 dkg szeletelt paradicsom
- 2 ek olaj
- só ízlés szerint

Elkészítése:
A darált húst 2 ek olajon megpirítom, majd sózom 5- 6 gramm
A nyers tésztát egy közepes méretű tepsi aljára terítem, a darált hússal egyenletesen lefedem, a paradicsom karikákat és a szelet mozarellát felváltva a tetejére teszem. A tasak tartalmát 4 dl. hideg vízzel elkeverem, majd az ételre öntöm. Előmelegített sütőben 200 fokon(légkeverésesben 180 fokon) kb 30 perc alatt készre sütöm.

Mi lakik benned?

"Krisztus beszéde lakjék bennetek gazdagon úgy, hogy tanítsátok egymást teljes bölcsességgel, és intsétek egymást zsoltárokkal, dicséretekkel, lelki énekekkel; hálaadással énekeljetek szívetekben Istennek." Korintusi levél 3;16
2014- Bruge- Belgium

2016. július 4., hétfő

Joghurtos ananászos

 "Amikor a világ szürke és sivár
  Drágám, ne sírj, ne sírjál
  Adok neked a szívem méyléről szeretetet.
  Sütni fogok egy egyszerű kis pitét, csak neked." (Mérges Vas Eta)
Hozzávalók:
- 12 ek búzaliszt
- 9 ek kukoricaliszt
- fél bögre (2 dl- es bögrének a fele)  olvasztott margarin vagy olaj
- 50 dkg natúr joghurt
- 1 csomag sütőpor
- 1 bögre cukor
- 1 ananász kompót
- egy marék mazsola
- kevés só

Elkészítése:
A margarint kikeverem a cukorral. Külön edényben összevegyítem a háromféle lisztet, a sót és a sütőport. Ezután összevegyítek mindent egy tálban, hozzáadom a joghurtot és a mazsolát is. A tepsit (30X 40 cm) kibélelem sütőpapírral, megkenem olajjal vagy vajjal. majd beleöntöm a masszát. A tetejére lecsepegtetett ananász darabkákat teszek. És mehet is az előmelegített sütőbe 180 fokon (légkeveréses)- Gyönyörű aranybarnára sütöm, és hidegen kínálom. Fantasztikus sütemény.


Nyújtsd a kezed!

"Kezedre bízom lelkemet, te váltasz meg engem, Uram, igaz Isten."
Zsoltárok könyve  31; 6
 
2011- Johnnie Fox Pub- Glencullen (Dublin)- Írország

2016. június 21., kedd

Általam készített kiflikből szendvicsek

............otthon lenni, összeülni, eszegetni, meghitten együtt lenni...........
Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 6 dl tej+ szükség szerint lehet még pótolni 1- 2 dl
- 2 dl olaj
- 2 kocka élesztő
- 1 ek + 1 tk só
- 1 tk cukor
- margarin a tekeréshez
- 1 tojás a kenegetéshez
- magvak

Elkészítése:
A tejet meglangyosítom, egy tk cukrot teszek bele, majd belemorzsálom az élesztőt.
Ily módon megfuttatom egy kicsit. A lisztet egy nagyobb tálba szitálom, hozzáadom az olajat, a sót és a megfuttatott élesztőt a tejjel. Jól összedolgozom, majd egy konyharuhával letakarva langyos helyen szépen megkelesztem. A megkelt tésztát 5 egyenlő részre osztom. Mindegyiket kör alakúra nyújtom, majd 16 cikket vágok belőle. Így összesen 80 db kifli jön ki belőle. A körcikk íves fégére körömnyi nagyságú vajat vagy margarint teszek, majd elkezdem feltekerni a csúcsa felé. Vajazott sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem, és még kelesztem 20- 30 percig. Megkenem egész felvert tojással, és megszórom tetszés szerint magvakkal.
Előmelegített sütőben 200 fokon kb 30 perc alatt szépen megsütöm. Két nagy tepsivel lesz belőle.
Ha langyosra hűl, kettévágom, és ízlés szerint kenegetem sajttal, vajkrémmel pástétomokkal. Szalámit, sonkát, sült húst, sajtot, salátákat, paradicsomot teszek bele.