"Az Úr fénysugarat ad nekem a sötétségben." 2 Sámuel 22; 29
2024. április 28., vasárnap
Az Úr fénye útmutatás a sötéségben
2024. április 22., hétfő
Húsvéti reggeli
6 unokánk van, akik nem csupán családunk jövőjét jelentik, hanem az életünk legszebb ajándékait is. Az unokáink az ártatlanság és a tiszta szeretet megtestesítői, akiknek mosolya, ölelése és játékai ragyogással töltik meg a szívünket. Nézni őket, ahogyan nőnek és fejlődnek, egyfajta csoda, amely mindig emlékeztet bennünket arra, milyen csodálatos is az élet. Az ő nevetésük, a kis kezek, amelyek a mi kezünkben pihennek, és a kíváncsi tekintetek, amelyek mindent felfedezni akarnak, az élet legmélyebb és legértékesebb pillanatait jelentik számunkra. Jelenlétükkel az életünk gazdagabbá és teljesebbé válik. Még a legnehezebb napokban is mosolyt tudnak csalni az arcunkra. Hálásak vagyunk minden egyes pillanatért, amit velük tölthetünk.
Hozzávalók:
- leveles- vajas tészta
- 2 db főtt tojás
- 15 dkg sajtkrém
- 15 dkg reszelt sajt
- 10 dkg sonka
- 3 db csemegeuborka
- parmezán sajt
- 1 tojás a kenéshez
Elképzelése:
A leveles- vajas tésztát kihajtogatom, 1/3- ára kb 2 cm- es csíkokat vágok. Az ép tésztára rákenem a sajtkrémet, a villával összetört főtt tojást. Ráhalmozom a kockára vágott sonkát, a reszelt sajtot, a reszelt csemegeuborkát, majd megszórom reszelt parmezánnal. Feltekerem a töltelékkel, majd a kis "szalagocskákat" egyszer megcsavarva sorban áthelyezem a tekercsen. A tekercsből egy kört formálok, felvert tojással megkenem a tetejét, majd előmelegített sütőben kb 40- 45 perc alatt megsütöm. Nagyon finom reggeli vagy vacsora különösképpen melegen, amikor a forró sajt nyúlássá válik benne.
Az Úr jósága hitben és örömben
"Érezzétek és lássátok meg, hogy jó az Úr! Boldog az az ember, aki ő benne bízik."
Zsoltárok 34; 9
2024. április 4., csütörtök
Kókusztorta
Hetek óta titkon készültem arra, hogy meglepem Orsi menyemet az alábbi kókusztortával. Tudtam, hogy imádja a Raffaello golyókat, ami nagyon hasonló ízvilág. Kiderült, hogy jelen pillanatban nem fogyaszthat tejtermékeket. Nem hagytam, hogy ez akadályt jelentsen, ezért improvizáltam, zabtejjel helyettesítve a tehéntejet. Illetve kókusztejjel és vaníliás pudinggal készült el a mentes változat.
Az alábbi torta az eredeti recept szerint készült. A végeredmény egy finom, krémes, ínycsiklandó desszert lett.
- 7 tojás
- 3 ek kakaó
- 6 ek liszt
- 9 ek cukor
- 1 csipet só
- 2 ek olaj
- 30 ml kókusz likőr (elhagyható)
Krémhez:
- 320 ml kókusztej (hideg, konzerv)
- 30 dkg Mascarpone
- 12 dkg porcukor
Díszítéshez:
- kókuszreszelék és Raffaello golyók
Elkészítése:
A piskótához hasonló módon készítem el a lapokat. Azzal a különbséggel, hogy amikor már felverődtek a tojások (robotgéppel fehérjét. sárgáját, cukrot egyszerre), hozzáadok még 2 ek olajat, és azzal is verem még egy kicsit.Így sokkal puhább lesz a piskótám, és nem is szárad meg olyan hamar. Sütőpapírral bélelt nagy kerek tepsibe simítom a masszát, majd 180 fokos, előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütöm (sütő függő). A lapokat kihűlés után középen kettévágom. Ezután egy ecset segítségével vékonyan megkenem kókusz likőrrel (nem fontos). A kókusztej konzervet felbontom, a tetejéről leszedem a fehér krémet, amit a porcukorral és vaníliás cukorral kikeverek habosra. Ezután hozzáadom a Mascarponét, és tovább habosítom.
Készítek egy kevés vaníliás pudingot, és vékonyan rákenem a tortalapra. Majd bevonom krémmel, és ráhelyezem a másik korongot. A maradék krémmel bekenem a torta külső felületét. Száraz serpenyőben pirított kókuszreszelékkel és Raffaello golyókkal díszítem.
Az emberi lehetetlenség és az Isteni lehetőség
Jézus rájuk nézett és így szólt: "Embernek ez lehetetlen, Istennek azonban minden lehetséges."
Máté 19; 26
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)