2018. június 24., vasárnap

Zöldséges, gombás rizs csirkemájjal

........................mert főzni jóóóóóóóóóóóó :-)
Hozzávalók:
- 1 kg csirkemáj
- 3- 4 fej vöröshagyma
- só, bors, pirospaprika
- olaj

Rizshez:
- 1 bögre rizs
- kevés olaj
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 szál sárgarépa
- 3/4 bögre zöldborsó
- 3 db gomba
- só, bors

Elkészítése:
A rizzsel kezdem. Egy fej apróra vágott hagymát kevés olajon megpirítok, a sárgarépát Juliennre vágom, azt is hozzáadom majd a végén a zöldborsót, a szeletelt gombát és a préselt fokhagymát. Vigyázat a fokhagyma gyorsan megég, és keserű íze lesz! Éppen csak megforgatom a hagymás, répás, zöldborsós keverékben, és már szórom is bele a rizst, felöntöm kétszeres adag vízzel. Sózom, borsózom, és miután felfőtt, azonnal takarékra teszem, és lefedve puhára főzöm.

A májhoz a hagymákat apróra vágva megdinsztelem, hozzáadom a tisztított májat, pár perc alatt megsütöm, majd sózom, borsózom, és pirospaprikával szórom meg.
Uborkasalátával vagy koviubival tálalom.

Bölcsesség

"Még az ostobát is bölcsnek gondolják, amikor hallgat, és értelmesnek azt, aki csukva tartja a száját."
Példabeszédek 17; 28
2018_április_ Görögország_Meteórák