Hozzávalók:
- 40- 50 dkg mexikói zöldségkeverék vagy franciasaláta zöldségkeverék- 2-3 nagy doboz tejföl
- 1 nagy tejfölös doboznyi majonéz
- kevés citromlé
- só, bors
- 3 csomag (3 doboz tejföl esetén) zselatin fix, vagy lapzselatin
- vegeta vagy delikát
Elkészítése:
A zöldséget vegetás- sós vízben megfőzöm majd leszűröm. Hagyom kihűlni. Addig a tejfölt sóval, borssal, pár csepp citromlével, majonézzel és a zselatin fixszel kicsit összeturmixolom. Beleforgatom a kihűlt, lecsepegtetett zöldséget és fóliával bélelt őzgerinc formába öntöm. Nekem 3 forma telt meg vele. A kilógó fóliával befedem, és egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap szépen kiborítom, lehúzom a fóliát róla, és gyönyörűen lehet szeletelni. Nagyon finom, ha megfelelő módon van fűszerezve, és nem utolsó sorban mutatós.