Levendulás keksz

Csodák csak azokkal történnek, akik hisznek benne.

Hozzávalók:

- 15 dkg liszt

- 7,5 dkg porcukor

- 10 dkg hideg vaj

- 1 tojássárgája

- 1 csomag vaníliás cukor

- 1 púpozott teáskanál levendula

- csipet só

Elkészítése:

A hideg vajat feldarabolom, hogy könnyebben lehessen dolgozni vele. Összemorzsolom a liszttel, majd hozzáadom a levendulát és az egyéb hozzávalókat. Összegyúrom, majd egy fóliába csavarva hűtőbe teszem legalább fél órára.

Közben előmelegítem a sütőt. 

A tésztából diónyi nagyságú adagokat tépek le, majd a pogácsa pecséttel kilapítom. Vajazott sütőpapírra helyezem, és betolom az előmelegített sütőbe. Kb. 10 perc alatt készre sütöm.

Egy üvegben vagy pléhdobozban néhány napig eláll.

Jobban van dolga a kettőnek, mint az egynek...

 "Sokkal jobban van dolga a kettőnek, hogynem az egynek (.......) mert ha elesnek is, az egyik felemeli a társát. Jaj pedig az egyedülvalónak, ha elesik, és nincsen, aki őt felemelje." Prédikátor 4; 9-12

2019_04_07_Firenze_Olaszország

Diplomata

Ha hálásak lennénk mindenért, amit a jó Isten ad nekünk, nem lenne időnk siránkozni :-)

 

 Hozzávalók:
- 4 tojás
- 20 dkg liszt
- 25 dkg cukor
- 1 bio narancs reszelt héja és leve (kb 1 dl)
- 4 ek forró víz
- 1 csomag sütőpor

Krém:
- 5 dl tej
- 2 dl frissen facsart narancslé
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 6 ek cukor
- 3 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- reszelt bió narancshéj

Elkészítése:
A tojássárgákat a cukor felével felverem, majd kanalanként hozzáadom a forró vizet, a narancslevet, majd a sütőporos lisztet.
A fehérjéket a cukor másik frelével felverem habnak, majd az előző masszába forgatom.
Egy kivajazott tepsibe 180 fokon készre sütöm.
A krémhez a pudingport elkeverem a narancslével és a cukorral, majd hozzáadom a forró tejhez és állandó kavarás mellett sűrűre főzöm. Hozzáadom a reszelt narancshéjat, és kihűtöm.
A tejszínt félig felverem, beleteszem a habfixálót és a kívánt állag eléréséig verem még. A kihűlt pudinghoz adom, és óvatosan elkeverem.
A piskótámat meglocsolom narancslével, megkenem lekvárral, majd rásimítom a krémet, és feltekerem. Könnyebb, ha egy fóliával segítem.

A Biblia eredete és célja

 "A teljes írás Istentől ihletett, és hasznos a tanításra, a feddésre, a megjobbításra, az igazságban való nevelésre, hogy tökéletes legyen az Isten embere, minden jó cselekedetre felkészített."                             2 Timóteu 3; 16- 17

2019_04_04_Róma_Olaszország

Saláta/ Márk kedvence

Mert az étel is akkor jó, ha megosztjuk valakivel :-)

Hozzávalók:
- saláta
- bab konzerv
- kukorica konzerv
- coctail paradicsom
- reszelt sajt+ reszelt füstölt sajt
- öntet(tejföl, majonéz, mustár, pici só,bors)
- fokhagymás sajtos fasírt: ( 90 dkg darált csirkemell filé, 2 db áztatott zsemle, 3 ek olíva olaj, 2 csapott teáskanál só, 1 csipetnyi toszkán fűszerkeverék, 2- 3 tojás, 3 ek parmezán sajt, 10 dkg Trappista sajt, 10 dkg füstölt Trappista sajt, 2 gerezd fokhagyma), 1 ek apróra vágott zöldpetrezselyem, só, bors

Egy az Istenünk

 "Nekünk mégis egy az Istenünk: az Atya, akitől minden származik, s akiért mi is vagyunk, egy az Urunk, Jézus Krisztis, aki által minden van, s mi magunk is általa vagyunk." 1 Korintusiakhoz 8; 6

2019_04_07_Firenze_Olaszország

Gnocchi

"Az embereknek nem ugyanazt jelentik a csillagaik. Akik úton járnak, azoknak vezetőül szolgálnak a csillagok. Másoknak nem egyebek csöppnyi kis fényeknél. Ismét mások, a tudósok számára problémák. Az üzletemberem szemében aranyból voltak. A csillagok viszont mind- mind hallgatnak. De neked olyan csillagaid lesznek, mint senki másnak. (...) Mert ott lakom majd valamelyiken, és ott nevetek majd valamelyiken, ha éjszakánként fölnézel az égre, olyan lesz majd számodra, mintha minden csillag nevetne. Neked, egyedül neked olyan csillagaid lesznek, amik nevetni tudnak! (...) S ha majd megvigasztalódtál, mert végülis mindig megvigasztalódik az ember, örülni fogsz, hogy megismerkedtél velem. Mindig is a barátom leszel."  Antoine de Saint Éxupery, Kisherceg

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 50 dkg krumpli

- 1 teáskanál só

- liszt, amennyit felvesz (kb. 15 dkg)

A szószhoz:

- coctail paradicsom (lehet normál paradicsom is) (kb 30 dkg)

- fokhagyma 4- 5 gerezd

- olíva olaj

- bazsalikom (csipetnyi)

- só, bors (ízlés szerint)

- parmezán sajt

Elkészítése: 

A paradicsomot alaposan megmosom, majd egy tepsibe rakom a fokhagymagerezdekkel (nem kell meghámozni, mert így nem keseredik meg). Meglocsolom bőven olíva olajjal, sózom, és betolom a sütőbe. Amikor a paradicsom héja megbarnul, akkor van kész. Várok egy kicsit, hogy meg lehessen fogni, ekkor lecsipkedem a sült paradicsom héját. A fokhagymákat kinyomkodom a héjából, majd összeturmixolom az egészet egy pici bazsalikommal, és borssal. Ha nem elég az olaj, lehet még pótolni, de kizárólag olívaolajjal, mert annak nagyon finom az íze.

A krumplit meghámozom, kockára vágom, és megfőzöm, majd jó alaposan leszűröm. 

Közben vizet forralok egy nagyobb edényben.

Krumplinyomóval szétnyomom a főtt burgonyát (tilos turmixolni, mert nyúlós lesz), hozzáadom a sót, a lisztet, amennyit felvesz. Lágy tésztát készítek belőle. Nem szabad sokáig gyúrni, mert romlik az állaga. 1- 2 ek. olíva olaj mehet bele, de nem fontos. Tojás nem kell hozzá, mert kemény lesz tőle.

Lisztezett deszkán kis rudacskákat sodrok, majd kb. 2 cm- es nudlikat vágok belőle. Bő sós vízben 3-4 perc alatt kifőzöm. Célszerű egyszerre kevesebbet főzni, hogy ne ragadjanak össze. Valójában, amikor feljönnek a víz tetejére, lehet is kiszedni őket szűrőlapáttal. Érdemes jól lecsepegtetni.

Ekkor lehet tálalni. Nyakon önti mindenki a szósszal.  Reszelt parmezán sajttal tálalom.

Nincs ennél egyszerűbb és finomabb étel a világon.

Isten dicsőségére tegyetek mindent

 "Tehát akár eszetk, akár isztok, vagy bármi mást tesztek, tegyetek mindent Isten dicsőségére."

1 Korintusiaknak 10; 31

2019_04_06_San Gimignano_Olaszország