Gombakrémleves

Ne lépj ki belőle!! Maradj a buszon, mert folyamatosan halad, a látkép mindig változni fog, és ez az igaz a házasságra is :-)

Hozzávalók:

- gomba csiperke, shiitake, őzláb, fenyőtinóruk (ez utóbbi csak bevizsgálást követően)vargánya

- 1 db krumpli (opcionális)

- 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma (ez el is maradhat)

- kevés olaj

- só, bors

- vaj, tejszín

Elkészítése:

A hagymát apróra vágom, kevés olaj és vaj keverékén megdinsztelem, belepréselek 1 gerezd fokhagymát, majd beledobom a felaprított gombát. Kicsit dinsztelem ezzel is. Majd felöntöm egy kis alaplével (ha nincs, akkor vízzel, és dobok bele 1- 2 csirkehúsleves kockát) Hozzáadom a felkockázott krumplit,  enyhén sózom, borsózom. Kb. 15 percig főzöm, majd a tejszínnel, vajjal összeturmixolom. A tányérban egy kevés olívaolajat locsolok rá, megszórom pirított gombával, és petrezselyemmel. Sajtos pirítóssal kínálom.

Legyetek erősek és bátrak, akik az ÚRban reménykedtek

 "Legyetek erősek és bátor szívűek mind, akik az ÚRban reménykedtek!" Zsoltárok 31; 24

2022_09_Horvátország_Abbázia (Opátija)

Baconszalonnás, sonkás, sajtos leveles- vajas tekercs

A természettel nehéz versenyre kelni. Annyi gyönyört, örömet, békét, szépséget sehol nem találni, mint ott. Életerőt, örömöt, kiegyensúlyozottságot ad. Képtelenség még csak megközelíteni is azt a fajta csodálatos összhangot, együttműködést, amit a természet képes nyújtani. Hálás vagyok a Teremtőnek ezért a fantasztikus ajándékért!

Hozzávalók:

- leveles- vajas tészta (igény szerinti mennyiségben)

- sonka, sajt, baconszalonna, amit a magam részéből kihagyok. Barbeque szósz, mustár (valójában ízlés szerint bármi mehet bele, ami van otthon)

Elkészítése:

A sonkát, sajtot, baconszalonnát apró kockákra vágom, majd összekeverem egy kevés barbeque szósszal és egy kevés mustárral.

Kitekerem a leveles- vajas tésztát, és kb 8x8 cm nagyságú négyzetekre vágom. Mindegyik négyzet közepébe egy púpos teáskanálnyi halmocskát teszek, majd szépen kis gombócokat formálok belőlük, amelyeket enyhén olajozott sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem. A tetejét megkenem felvert tojással, megszórom egy kis szezámmaggal, és 200 fokon előmelegített sütőben szép aranysárgára sütöm.

Úgy is készítem néha, hogy a leveles vajas tésztára rákenem a tölteléket, feltekerem, majd kb 1,5 cm- es karikákat vágok, és úgy teszem a sütőbe.

Imáitok meghallgattatnak

 "És mindaz, amit imádságban hittel kértek, megkapjátok!" Máté 21; 22

2022_09_Horvátország_Krk
 

Hagymás krumpli

A közöny vagy a gondtalanság a legnehezebb ruházat, amelyet ember viselhet. Egy szebb és jobb világ felépítése lelket és akaratot igényel. Amikor ezek hiányoznak a tévelygés van, amely eltorzítja a lelket és meghazudtol mindent, ami körülveszi, legyen az szépség vagy szenvedés.

Hozzávalók:
- 1 kg krumpli
- 1 nagy fej vöröshagyma
- kevés olaj
- só, cukor
- pirospaprika
- petrezselyem

Elkészítése:
A krumplit alaposan megmosom, majd héjában megfőzöm. Közben egy nagyobb fej hagymát apróra vágok, és olajban megdinsztelem. Ha a krumpli megfőtt, meghámozom, és késsel összevágom. Beleforgatom a dinsztelt hagymába. Megsózom és gondolatnyi cukrot is szórok bele.
Díszítéshez pirospaprikát és zöldpetrezselymet használok.

Köretként kínálom.

A szavak hatalma

 "Élet és halál van a nyelv hatalmában, amelyiket szereti az ember, annak a gyümölcsét eszi."               Példabeszédek 18; 21

2022_09_Horvátország_Abbázia (Opatija)

Béküljetek meg még naplemente előtt!

 "Haragudhattok, de ne vétkezzetek: a nap ne menjen le haragotokkal, helyet se adjatok az ördögnek." Efézus 4; 26- 27

2022_09_27_Horvátország_Krk

Gombapaprikás

Ragaszkodom a régi ízekhez, az azokhoz kötődő emlékeimhez. Ragaszkodom a főzéshez.  Beteszek valami jó zenét, és szabadjára engedem a gondolataimat. Ilyenkor egyszerre vagyok a múltban, jelenben, jövőben. Mindenki, akit szerettem, szeretek, és szeretni fogok halálomig, az mind velem van. :-)

Az oldalamon megtaláljátok a rókagomba paprikás receptjét is.

Hozzávalók:
- 1 kg csiperke gomba
- 2 nagyobb fej hagyma
- só, bors, pirospaprika
- tejföl ízlés szerint                                                                                                                                           - petrezselyemzöld

Elkészítése:
A hagymát megpucolom, és apró kockára vágom. Olajon megdinsztelem. Alaposan megmosom a gombát. Ha apró, akkor egészben hagyom, a nagyobb darabokat elvágom hosszában, majd rászórom a dinsztelt hagymára, paprikázom, és hagyom, hogy eresszen egy kis levet. Közben gyakran megkeverem. Sózom, borsózom. Ha szükséges, adok hozzá egy kis húslevest, de általában enged annyi levet, amennyi szükséges a hagyma és a gomba megpuhulásához. Ha kész, nyakon öntöm tejföllel. Elkeverek egy kis lisztet hideg tejjel, tejföllel, és a végén 1- 2 percig állandó keverés mellett belefőzöm.
Általában galuskával tálalom, de szenzációs puliszkával és uborka salátával is.