Fűszervajas csirke

Egy olyan világról álmodok, ahol az emberek hitelesek, tisztában vannak azzal, hogy kik is ők valójában, ismerik a saját lelki ajándékukat, és tudják, hogy mindebből, mit tudnak nyújtani embertársaiknak.
Egy olyan világról, amelyben az emberek tudatosan élnek végső céljuk érdekében, amelyben mindenki saját küldetésének teljesítésére szenteli hatalmát.
Egy olyan világról, amelyben az emberek szorosan kapcsolódnak a természethez és annak titokzatos erőihez, és harmóniában élnek azokkal.
Egy olyan világról álmodok, ahol az emberek kiegyensúlyozott, felelősségteljes kapcsolatokban élnek, segítik és támogatják egymást, és tudják, hogy minden elem összekapcsolódik az összes többi elemmel. Egymás nélkül nincs élet.

Hozzávalók:
- 1 kg csirkemellfilé (vékony szeletek)
- só, bors
- 1 dl olíva olaj
- kakukkfű
- fokhagyma
- vaj

Fűszervajhoz:
- 15 dkg vaj
- fokhagyma
- bazsalikom
- citromlé

Elkészítése:
A csirkemell szeleteket jól kiklopfolom, és bevagdosom. Az olívaolajba belekeverem a sót, borsot, kevés kakukkfüvet, 2 gerezd fokhagymát, friss bazsalikom levelet apróra vágva, illetve egy fél citrom levét (Ízlés szerint lehet több is) A hús szeleteket jól belemártogatom, hogy mindenhová bőségesen jusson belőle. Legalább egy óráig hűtőbe teszem.
Közben a szobahőmérsékletű vajat kikeverem az ízlés szerinti mennyiségű fokhagymával, bazsalikommal és citromlével. Kis rudat formálok belőle, és fóliába csomagolva mélyhűtőbe teszem. Ezt akár előző nap is el lehet készíteni.
Ha letelt az egy óra, a husit megsütöm 5- 5 percig mindkét oldalát. Még forrón tálalom krumplival és zöld körettel. A fagyott vajból kb 1 cm- es szeleteket vágok és a forró húsra helyezem. Ez csodálatosan szétolvad rajta. Isteni illat terjeng a konyhában ilyenkor. A fűszereket mindenki ízlés szerint megválogathatja. Finom szerecsendióval, snidlinggel, petrezselyemmel is. A húst is bármilyen fűszerkeverékkel lehet ízesíteni.

A szeretet fontossága

"És ha vagyonomat mind feléltetem is, és ha testemet tűzre adom is, szeretet pedig nincsen énbennem, semmi hasznom abból."
1 Korintus 13; 3

2019_10_Barcelona_Spanyolország_Sagrada Familia

Kinder bueno

Ősz illat van, egy jó adag nosztalgiát hord a szél. Ahogy a napsütéses órák csökkennek, a nyári élet energiája is csökken. De az ősz mindig sok-sok apró kellemes örömöt hordoz.
A nyári bőség, szórakozás helyét nyugodtabb, meghittebb pillanatok veszik át. Ismét a csendes áhított harmóniát keressük magunkkal és a környező világgal.
Az évszak változásával, az új szezon megérkezésével érdemes kipróbálni új ízeket. Kicsit kényeztetni magunkat és a mieinket.
Finom, egyedi, ellenállhatatlan süteményt ajánlok erre a célra. Csodálatos gazdagon krémes, kicsit ropogós, tojásból, cukorból, Nutellából, tejszínhabból készül. A végső aromát és a ropogós hatást az apróra vágott dióbél adja.
Felejthetetlen perceket kívánok mindenkinek, miközben szeretteitekkel elfogyasztjátok e finom süteményt egy jó beszélgetés kíséretében.

Hozzávalók a tésztához:
- 6 tojás fehérje
- 6 ek cukor
- 4 ek liszt
- 1,5 ek olaj
- vágott dió
- Nutella

Hozzávalók a krémhez:
- 0,5 l tej
- 6 tojás sárgája
- 25 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 30 dkg vaj
- 3 ek finomliszt
- 10 dkg étcsoki

Egyéb hozzávalók:
- babapiskóta vagy háztartási keksz
- kakaópor
- hulala habtejszín

Elkészítése:
A 6 tojás fehérjét cukorral, pici sóval kemény habbá verem, hozzáadom az olajat és a lisztet.
Vajazott sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, majd megszórom vágott dióval.
180 fokra előmelegített sütőben készre sütöm.
Még melegen megkenem Nutellával.

Megfőzöm a krémet a fél liter tejből, 3 ek. lisztből, 6 tojás sárgájából, 25 dkg cukorból, 1 csomag vaníliás pudingporból.
Ha kihűlt kettéosztom, az egyik felébe a gőz fölött megolvasztott csokit keverem, a másik sárga marad.

A sárga krémmel megkenem a tésztát, majd tejbe mártott kekszet teszek rá. Erre jön a csokikrém, majd legfelül a hulala felvert habja. Csokit lehet reszelni a tetejére, de szerintem így is elég gazdag ízvilága van a sütinek.

Néhány órára hűtőbe teszem, majd szépen lehet szeletelni.

Jobb kettőnek, mint egynek

"Jobb kettőnek, mint egynek, mert jó jutalmuk van fáradságos munkájukból. Mert ha az egyik elesik, a másik fel tudja emelni a társát. De mi lesz az egyedülállóval, aki ha elesik, nincs mellette más, hogy felemelje? És ha ketten együtt fekszenek, megmelegszenek; de hogyan melegedhetne meg, aki egyedül van? Ha valaki le tudná is győzni az egyedül levőt, ketten ellene állhatnak annak. A hármas kötelet nem lehet egyhamar szétszakítani." Prédikátor 4; 9-12

2019_10_Madrid_Spanyolország