2012. március 19., hétfő

Hideg vendégváró falatocskák

Ezeket a képeket csak az ötlet kedvéért teszem fel. Nem írok hozzá receptet.  Sokszor nem tudja az ember, hogy hirtelen mit készítsen váratlan vendégeknek. Hát adok néhány tippet hozzá. Egyébként a fiúk is meg mi is szeretjük ezeket az ízletes falatkákat. Van itt körözöttel töltött pritamin paprika, tormás túrókrémmel  töltött csirkemell sonka, lazacos baguett citrommal, kaviáros tojás, szalámis és sonkás szendvics, diós sajtkrém olajbogyóval magvas kifliszeleteken, többféle sajt, mozzarella golyócskák, coctail pari, uborka karikákkal, halkrémes falatocskák, szóval minden mi szem szájnak ingere.
Egy kis fantáziával bármit össze lehet dobni seperc alatt, és mutatós finom falatokkal kedveskedhetünk vendégeinknek.
Jó dolognak tartom, ha az embernek vannak barátai. Sokszor föl sem fogjuk igazán, hogy mekkora ajándék ez. Örüljünk ennek, és szerezzünk minél több kellemes órát nekik és magunknak egyaránt egy- egy esős délutánon, vagy hosszú téli estén. Nyáron érdemes kimenni a szabadba, kirándulni, túrázni. Ott is lehet jókat beszélgetni.Sokszor nem is az számít, hogy mit eszünk, hanem az, szeretettel készítsük és fogyasszuk el.

Legyetek könyörületesek

 "8Végül pedig legyetek mindnyájan egyetértők, együttérzők, testvérszeretők, könyörületesek, alázatosak. 9Ne fizessetek a gonoszért gonosszal, vagy a gyalázkodásért gyalázkodással, hanem ellenkezőleg: mondjatok áldást, hiszen arra hívattatok el, hogy áldást örököljetek. 10Mert aki szeretne örülni az életnek, és jó napokat látni, óvja nyelvét a gonosztól, és ajkait, hogy ne szóljanak álnokságot;  11forduljon el a gonosztól, és cselekedjék jót, keresse és kövesse a békességet; 12mert az Úr szeme az igazakon van, és füle az ő könyörgésükre figyel, az Úr arca pedig a gonoszt cselekvők ellen fordul. "
Péter 1 levele; 3 fejezet, 8- 12

2012. március 11., vasárnap

Angol szelet citromos krémmel

Évekkel ezelőtt az egyik kedvenc sütim volt. Mostanában csak azért mellőzöm, mert egy kicsit macerás az elkészítése. A lányoknak sütöttem az egyetemen, merthogy névnapom volt, és ilyenkor az a szokás nálunk, hogy az ünnepelt megkínálja a köszöntőket.
Pehelykönnyű, nagyon finom sütyike.

Hozzávalók:
- 4 ek tej
- 1 dkg szalakáli
- 6 tojás
- 1 csomag Rama margarin
- 30 dkg liszt
- 30 dkg cukor
- 2 ek kakaó
- 1 csomag puncs pudingpor

Krémhez:
- 4 ek liszt
- 2 ek cukor
- 1 citrom lereszelt héja és leve
- 1 csomag Rama margarin
- 15- 20 dkg porcukor
- étcsoki a bevonáshoz

Elkészítése:
4 ek tejben feloldok egy csomag szalakálit. A 6 tojás sárgáját a 25 dkg margarinnal és a 30 dkg cukorral habosra keverem. Hozzáadom a feloldott szalakálit, a lisztet és a 6 tojás habját. Miután összekeverem, háromfelé osztom a masszát. Az egyiket simán tepsi hátán megsütöm, a másikba 2 ek kakaót keverek, azt is tepsi hátán megsütöm, a harmadikba egy csomag puncs ízű pudingport keverek, és tepsi hátán megsütöm.
Ha megsült lehúzom róla a sütőpapírt, amit olajjal vagy vajjal megkenek sütés előtt.
A krémjéhez 4 ek lisztből 2 ek cukorból, egy citrom reszelt héjából 1,5- 2 dl tejből krémet főzök. Ha kész, a citrom levét belekeverem. 1 csomag Ráma margarint 15- 20 dkg porcukorral habosra keverek és összedolgozom a főzött krémmel.
A kakaós lap kerül legalulra, ezt megkenem a krém egy részével, majd a rózsaszínű lap következik, amelyiket szintén megkenek krémmel. Majd legvégül a sárga, amire csokimázat simítok.

Milyen a mennyeknek országa

" Hasonló a mennyek országa a kereskedőhöz is, aki szép gyöngyöket keres. Amikor egy nagyértékű gyöngyre talál, elmegy, eladja mindenét, amije van, és megvásárolja azt."
Máté evangéliuma 13; 45- 46

2012. március 4., vasárnap

Kókuszos- kávés szelet

Ha fele olyan szép lenne, mint amilyen finom, akkor már kiállításra is vihetném. Nem viccelek, mámorítóan finom sütemény. A kókusz és a kávé ízének keveréke valami mesés. Erre jön még a szigorúan minőségi étcsoki. Holmi tejbevonóval nagyon el lehet rontani. Nem érdemes ezen spórolni. Az az elvem, hogy inkább ritkábban sütök, de akkor mindent bele!
Szerintem egy jó étel vagy finom sütemény felér egy műalkotás élvezetével. Ma reggel láttam a TV- ben egy mester cukrászt, akit Andrea Bocelli dalai ihlettek az ízek és formák megteremtésében. Nem mindennapi, ugye? Hihetetlen gyönyörű süteményeket alkotott. Szinte lehetett érezni az ízét valamennyinek a formája alapján.
Igen, ahogyan a zenének vagy egy festménynek, szobornak van hangulata, harmóniája, úgy egy finomságról is el lehet mondani ugyanezt. Az ízek, az aromák mind a helyükön vannak, és olyan elegyet képeznek, amiről azt mondja az ember, hogy tökéletes!!!!
Sajnálom, hogy a "fizimiskája" korántsem tükrözi belső rejtett értékeit.:-(
 Hozzávalók a tésztához:
- 7 tojás fehérje
- 30 dkg cukor
- 20 dkg kókuszreszelék
- 6 ek liszt

Hozzávalók a krémhez:
- 7 tojás sárgája
- 16 dkg cukor
- 1 púpos ek liszt
- 1,5 dl erős kávé (1,5 dl víz + 1, 5 púpos evőkanál Davidoff instant kávé)
- 25 dkg Rama margarin

Hozzávalók a mázhoz:
- Dr. Oetker csokimáz ÉT

Elkészítése:
A 7 tojásfehérjéből és a 30 dkg porcukorból kemény habot verek. Hozzáadom a 20 dkg kókuszreszeléket és a 6 ek lisztet. Lazán összekeverem.
Egy közepes méretű tepsit kibélelek sütőpapírral. Megkenem vajjal és beleöntöm a kókuszos masszát. Aranysárgára sütöm 200 fokon. Nem néztem az időt, de kb 20 perc alatt. Azt javaslom, hogy figyeljétek, mert nem mindig annyi az annyi.
A krémhez összekavarom egy lábosban a tojások sárgáját, a 16 dkg cukrot, az 1 ek lisztet és a 1, 5 dl kávét a fent leírt módon. Mindezt állandó keverés mellett sűrű krémmé főzöm.
Ha kihűlt, hozzákeverek 25 dkg habosra kavart margarint.
A hideg tészta tetejére simítom ezt a krémet. A krém tetejét csokimázzal vonom be.

Az ÚR-nak adj kölcsön

"Aki könyörül a nincstelenen, az ÚR-nak ad kölcsön, mert Ő megtéríti jótéteményét."
Példabeszédek könyve: 19;17