2020. június 25., csütörtök

Előételek/ fasírt golyócskák

"Az élet kedvesem teljesség. Az élet, hogy egy férfi és egy nő találkoznak, mert összeillenek, mert olyan közük van egymáshoz, mint az esőnek a tengerhez, egyik mindig visszahull a másikba, alkotják egymást, egyik feltétele a másiknak. Ebből a teljességből lesz valami, ami összhang, s ez az élet." Márai Sándor
Hozzávalók a fasírthoz:
- 90 dkg darált csirkemellfilé
- 1 db áztatott kinyomkodott zsemle
- 3 ek reszelt parmezán
- reszelt Trappista sajt (3- 4 ek)
- 3 db tojás
- 2- 3 gerezd fokhagyma (attól függ, mekkora, illetve ízlés szerint)
- 1- 2 ek zsemlemorzsa
- só, bors. petrezselyem zöldje
- olaj a sütéshez

Elkészítése:
A fent megadott hozzávalókat összekeverem, majd bő forró olajban megsütöm.

Az igazak ösvénye

"Az igazak ösvénye pedig olyan, mint a hajnal világossága, mely minél tovább halad, annál világosabb lesz a teljes délig." Példabeszédek 4; 18
2004_Románia

2020. június 21., vasárnap

Málnás- csokis brownie

"Te nem hiszel a csodában, tagadod? Nézd csak, nem győzhetlek meg, mert a csoda legfőbb ismertetőjele, hogy csodálatos- nem lehet bizonyítani, mint egy élettani tényt, nem lehet lefényképezni, sem előre, mennyiségtani törvények szerint megjósolni, és kiszámítani. A csoda megnyilatkozási formáit sem könnyű mindig érzékelni: nem jár mindig két lábon, nem lehet fényképezni, nincsenek telekkönyvi, sem anyakönyvi adatai. A csoda egész egyszerűen, megnyilatkozik- s néha csak sokkal később értjük meg, mi volt a csoda, hogyan avatkozott életünkbe, s mi volt e beavatkozásban a természetfölötti és csodálatos. A csoda lényegét nem tudom megmutatni, sem bizonyítani. De gondolj talán arra, milyen felfoghatatlan és csodálatos igazi valójában mindaz, amit mindennapinak és természetesnek érzel: már a létezés ténye milyen csodaszerű! Az, hogy megszülettél, élsz, és egy napon meghalsz. Mindezt "természetesnek" érzed? Akkor vaksi vagy és botfülű. Már a valóság is csoda, felfoghatatlan, s minden természetese kellékével és anyagával természetfölötti is! Miért lenne e valószínűtlenül bonyolult valóságnál értelmetlenebb a csoda? A világlélek a csoda, mely mindenben megnyilatkozik. Ezért vagyok hívő: mert a világ lelke bennem is, hétköznapjaimban, szomorú és esendő sorsomban is megnyilatkozik." Márai Sándor
Hozzávalók:
- 15 dkg vaj
- 20 dkg étcsoki
- 20 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 12 dkg finomliszt
- 1 csipet só
- 3 db tojás

- friss málna

- 4 tábla étcsoki
- 2,5 dl OKÉ habtejszín

Elkészítése:
A vajat és az étcsokit gőz fölött megolvasztom, leveszem a tűzről, hozzákeverem a cukrot, vaníliát, sót és finomlisztet, majd a 3 tojást.
Sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe öntöm (kb.30X 40 cm) , és 180 fokon 15- 20 perc alatt megsütöm. Figyelem! A tésztának kívül kicsit ropogósnak, belül krémesnek kell lennie.
Ha kisült, hagyom hűlni, majd a megmosott és papírtörlőkendőn leitatott málnával sűrűn telerakom.
Közben a 4 tábla csokit beletördelem a negyed liter meleg habtejszínbe. Miután szépen egybeolvadtak, simára keverem, és a málnás brownie tetejére öntöm.
Ha van időm, megvárom, amíg kihűl a csokis tejszín, és habosra keverem. Ekkor még finomabb mousse kerül a tetejére.
Tálalás előtt minimum 2 órára hűtőbe teszem.

Ne igazodjatok e világhoz

".....ne igazodjatok e világhoz, hanem változzatok meg értelmetek megújulásával, hogy megítélhessétek: mi az Isten akarata, mi az ami jó, ami neki tetsző és tökéletes."
Rómaiakhoz írott levél 12; 2
2018_10_15_Szczecin_Lengyelország