Belegondoltatok már abba, hogy az emberek elszántan próbálnak megszerezni mindent, amire vágynak, holott maguk sem tudják pontosan, mi az.
Pedig olyan egyszerű: egy jó beszélgetés, egy meghitt pillanat, egy megértő társ, vagy egy jó étel elköltése szeretteink társaságában :-)
Ilyen az alábbi leves is, melynek aromáját soha nem felejtik el az ízlelőbimbóink. Különleges, hűsítő, tápláló és felejthetetlen.
Hozzávalók:
- borjú hús
- sárgarépa
- zeller
- petrezselyem gyökér
- 1 közepes fej vöröshagyma
- zöldborsó
- sárgahüvelyű zöldbab
- krumpli
- lestyán
- paradicsomlé vagy korpa cibere (leírom hamarosan annak is a receptjét)
- olaj
- mokkáskanálnyi borsikafű
- vegeta, só
Elkészítése:
A borjú húst kis kockákra vágom, és vegetás vízben kb 3/4- 1 óráig nem túl erős lángon lángon főzöm. Szűrőlapáttal leszedem a habot róla. Közben a vöröshagymát apróra vágom, és hozzáöntöm a leveshez (nem kell dinsztelni), majd a sárgarépát, petrezselyem gyökeret, zellert is feldarabolom, és hozzáadom a léhez.
A legvégén a zöldborsót, babot, krumplit, mert azoknak elég kb 20 perc is a fövéshez. Hozzáöntöm a paradicsomlevet, vigyázva, hogy ne legyen paradicsomleves belőle.
Mielőtt levenném a tűzről, apróra vágott friss lestyánt szórok bele.
Ha nem elég savanyú, lehet egy kis citromlevet csepegtetni bele, de általában ez így tökéletes.
Mennyei finom tartalmas leves.
