2015. december 27., vasárnap

Kínai pirított csirke

 "A család olyan szó, amelynek a jelentésében benne van a biztonság, a sziklaszilárd alap, az a hely, ahová hazamehetünk, amelyben felnőhetünk.....,amelyből kirepülhetünk, de mégis emlékszünk rá és belekapaszkodhatunk......,mert amit ott hallottunk, örökre megmarad a fülünkben és a szívünkben....,az emlékek színes szoborként egy életre belénk vésődnek, apró, csillogó színű szilánkokból, amelyek némelyike ugyan haloványabb, sőt néha egészen elhalványul, olyannyira, hogy már- már elfelejtjük...., ám teljesen sohasem merülnek feledésbe. Ez az a hely, ahol elkezdődik az életünk, és ott szeretnénk, ha véget érne." Márai Sándor
 Hozzávalók:
- 50- 60 dkg csirkemell filé (lehet kevesebb is)
- 1 nagy vagy 2 kisebb póréhagyma
- 1 db kaliforniai paprika
- 1 db sárgarépa
- 1 tasak Kínai Pirított Csirke Knorr

- 1 bögre rizs
- 1 db kukorica konzerv leve nélkül
- só, kevés bors

Elkészítése:
A vékony csíkokra vágott csirkehúst aranysárgára pirítom egy kis olajon. Enyhén sózom és nagyon gyengén borsózom. Ezután hozzáadom a kockára vágott póréhagymát és kaliforniai paprikát, illetve a zsülienre vágott répát. Mondanom sem kell alaposan megmosom a zöldségeket.
Kevergetve kb 5 percig pirítom még együtt.
Hozzáöntök 2,5- 3 dl hideg vizet illetve a tasak tartalmát és még 5- 8 percig párolom közepes lángon időnként kevergetve. Párolt kukoricás rizzsel tálalom. Szenzációs!!!!

Szolgákból fiak

"De amikor eljött az idő teljessége, Isten elküldte Fiát, aki asszonytól született a törvénynek alávetve, hogy a törvény alatt levőket megváltsa, hogy Isten fiaivá legyünk." Galata 4; 4- 5

2015_ Szeged



2015. december 16., szerda

A világ legfinomabb Oreo tortája sütés nélkül

103 évvel ezelőtt 1912 március 6- án látott napvilágot Amerikában az Oreo keksz, ez a csodálatos "örök szenzáció". Azóta is toplistás. Nem véletlen.
1997- ig disznózsírból készült a fehér krém benne, majd felváltották "egészségesebb" hidrogénezett növényi olajra. 2006- tól viszont valóban transzzsír mentes nem hidrogénezett növényi olaj került bele. Divatba is jöttek a belőle készült különféle torták, sütemények, fagyik, turmixok.
Egy szó mint száz, az alábbi Oreo tortának párja nincs. Valami csodálatos állaga és íze van. Érdemes kipróbálni, annál is inkább, mert nagyon egyszerű elkészíteni.
Hozzávalók:
- eper
- 33 dkg Oreo keksz
- 11 dkg vaj
- 20 dkg tejcsoki
- 10 dkg étcsoki
- 2 dl habtejszín
- szeletelt mandula
- 12x 36 cm forma

Elkészítése:
Az Oreo kekszet ledarálom és a szoba hőmérsékletű vajjal  összeelegyítem. Egy közepes méretű tortaforma aljába belenyomkodom. A habtejszínt összemelegítem a darabokra tördelt csokival. Ráöntöm a kekszes alapra. Belenyomkodom az epret és megszórom szeletelt mandulával. Néhány órára esetleg egy éjszakára hűtőbe teszem, majd lehet tálalni.

Az Úr nem késik el

"Az az egy azonban ne legyen rejtve előttetek szeretteim, hogy az Úr előt egy nap annyi, mint ezer esztendő, és ezer esztendő annyi, mint egy nap. Nem késlekedik az Úr az ígérettel, amint egyesek gondolják, hanem türelmes hozzátok, mert nem azt akarja, hogy némelyek elvesszenek, hanem azt, hogy mindenki megtérjen."
Péter második levele 3; 8- 9
2013- Párizs- Franciaország- Notre Dame

2015. december 6., vasárnap

Fahéjas fátyol kalács

Olyan kevés idő van már Karácsonyig. Épp ideje, hogy ráhangolódjunk az ünnepre. Egyfajta euforikus hangulat kerít a hatalmába akkor is, ha jelentéktelen dolgokat csinálok.
Szeretem meglátogatni a kedvenc helyeimet a városban, piros arccal bolyongani, beszívni a tél friss illatát és elmélkedni.
Öröm tölti el a szívemet, Jézust ünnepelem, aki emberré lett, és elhozta számomra Isten megismerésének a lehetőségét.
Kitakarítom, feldíszítem és felkészítem a lelkemet, hogy fogadhassam az értem megtestesült Igét.
Ő saját akaratából elém szalad ma, mint kisgyerek, holnap mint gyógyító, csodatevő, tanító, és Húsvétkor, mint kereszten függő Megváltó, aki mindezt azért teszi, hogy velem lehessen, és hogy én vele lehessek. Eljött, hogy felderítse a világnak az Istenismeret világosságát, de mégis ismeretlenül állunk Karácsonykor előtte.
Nem a gyertya fénye, nem a lámpa fénye a csillagszórók fénye, az ajándékok szépsége világítja meg Isten tekintetét, hanem a nyitott szív, a lelkünk tisztasága ismeri fel a hozzánk közeledő Istent.
 
Hozzávalók:
- 37, 5 dkg liszt
- 2, 5 dl tej
- 1 csomag szárított élesztő
- 2 ek cukor
- 5 dkg vaj
- 1 tojás
- 1 mk só

Töltelékhez:
- 8- 10 dkg vaj
- 10 dkg cukor ízlés szerint
- 2 tk őrölt fahéj

Elkészítése:
A hozzávalókat (tej, vaj, cukor) összemelegítem, hozzáadom a lisztet, élesztőt, tojást, sót és rövid ideig 2- 3 percig dagasztom. Egy tálba letakarva langyos helyen 40 percig kelesztem.Majd 30x 50 cm. re kinyújtom, megkenem a felolvasztott cukros fahéjas vaj 80%- val majd 6 egyenlő csíkra vágom, és a csíkokat egymásra helyezem. Ezt az emeletes csíkot további 6 kockára vágom. Ezeket egy kivajazott püspökkenyér formába élével felfele belehelyezem. Megkenem a tetejét a maradék fahéjas, cukros vajjal. Ismét pihentetem 40 percig, majd 180 fokon előmelegített sütőben alsó- felső légkeveréssel kb fél óra alatt készre sütöm.




2015. december 4., péntek

Ha várod, ha nem- Ő jön

"Testvéreim, legyetek tehát hosszútűrők az Úr eljöveteléig. Íme a földműves várja a föld drága gyümölcsét, türelmesen várja, amíg az korai vagy késői esőt kap. Legyetek ti is hosszútűrők, és erősítsétek meg a szíveteket, mert az Úr eljövetele közel van."
Jakab levele 5; 7- 8
2015. Olaszország- Veróna