Orsitól kaptam a receptet. Mindig meglep valami finomsággal bennünket. Nagyon egyszerű, gyors, és eszméletlenül finom. Bori is imádja.
Hozzávalók:
- 2 csomag füstölt lazac (szeletek)
- 40 dkg szarvacska tészta
- 1 fej hagyma, ha kisebb 2 fej
- 3- 4 gerezd fokhagyma
- 2 doboz főzőtejszín
- fél citrom leve (kicsi citrom esetén mehet egy egésznek a leve)
- parmezán
- egy kevés olaj
- só, bors
Elkészítése:
Valójában ízlés szerint a mennyiségeken nyugodtan lehet változtatni.
A tésztát hagyományos módon kifőzöm, majd leszűröm.
Közben a hagymát megdinsztelem egy kicsit, majd beledobom a pici csíkokra vágott lazacot és a préselt fokhagymát. Pillanatok alatt fehéredésig kevergetem, majd hozzáöntöm a fél citrom levét, és végül a habtejszíneket. Sózom, borsózom. Ha kész beleöntöm a kifőtt, leszűrt tésztát. Tálaláskor megszórom reszelt parmezánnal.
Szerintem frissen a legfinomabb. Egyébként a tészta beissza a tejszínes mártást, és máris megváltozik az állaga.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése