Hagymalekvár

A legnagyobb csatákat az életben csak akkor tudod megnyerni, ha leborulsz Isten elé, és kéred a segítségét.

Hozzávalók:

- 60 dkg lilahagyma

- 4- 5 ek méz

- 2- 2,5 ek balzsamecet

- 1, 5 dl vörösbor

- 4- 5 ek olívaolaj a hagyma fonnyasztásához

- 1 tk só (ízlés szerint mehet kicsivel több is)

- fél tk bors

Elkészítése:

A hagymákat megpucolom, és vékony csíkokra vágom. Az olívaolajon megfonnyasztom egy kicsit, majd sózom, borsózom, felöntöm a vörösborral. Hozzáadom a mézet és szép lassú tűzön gyakori kevergetés mellett kb. egy óra hosszat főzöm. A vége felé hozzáöntöm a balzsamecetet, és még főzöm lassú tűzön rövid ideig.

Ki az erős?

 "A nyomorúság idején kiderül, hogy erős- e az, aki annak mondja magát."                        Példabeszédek 24; 10

Brno_Csehország_2022_05_24

Csirkemell csíkok ropogós bundában

"Egy mag hang nélkül növekszik, de egy fa hatalmas zajjal dől el. A rombolásnak van hangja, de az alkotás néma. Ez a csend ereje." Confucius

Hozzávalók:

- csirkemell csíkok

- tojás, liszt, prézli, olaj a sütéshez

- só, bors

Elkészítése:

A csirkemellfilét csíkokra vágom. Sózom, borsózom, majd lisztbe, tojásba és durva zsemlemorzsába forgatom, majd forró olajban kisütöm. Fokhagymás, majonézes tejfölt, és  Grapefruitos, vilmoskörtés salátát kínálok mellé.

Köret lehet bármi, de salátával is nagyon finom.

Ne félj, én megsegítelek

 "Mert én az Úr, a te Istened, erősen fogom a jobb kezedet, és ezt mondom neked: Ne félj, én megsegítlek." Ésaiás próféta 41; 13

2022_05_24_Bratislava (Pozsony)_Szlovákia

Ricottás- paradicsomos mini tart leveles-vajas tésztából

 "Minden ember sírva születik, de nem minden ember zúgolódik. Sokan állandóan panaszkodnak, és csalódottan halnak meg. Ezek az emberek elrágcsálják a keserű tablettát, pedig, ha egy- két korty vízzel és egy kis türelemmel nyelnék le, nem éreznék a keserűséget. Az ilyen emberek a más terhét könnyűnek találják, de a saját terhüket olyannak, mint az ólmot. Ők azok, akik mindig rossz bánásmódban részesülnek. Senki tyúkszemére nem taposnak olyan gyakran, mint az övékre. A hó legsűrűbben az ő ajtajuk elé hull, a vihar legsűrűbben az ő ablakuk előtt tombol. A valóság az, hogy mindez csak képzelet. Ők is boldogok lennének, ha ezt belátnák. Egy csipetnyi a megelégedés füvéből olyan ízt ad a legegyszerűbb levesnek, mint a legfinomabb királyi ételeknek." Spurgeon

Hozzávalók:

• leveles- vajas tészta
• ricotta
• coctail paradicsom
• olajbogyó
• kevés házilag készített pizza szósz

Elkészítése:

A leveles- vajas tésztát 8 cm kockákra vágom. Megkenem vastagon ricottával, ráhelyezem a coctail paradicsomokat, a karikára szeletelt olajbogyókat. És pár percig sütöm előmelegített sütőben 180- 190 fokon. Szoktam készíteni pizza szószt, ami sokkal aromásabb, ízletesebb, mint a bolti változat. Ebből csöpögtatek a tetejére fogyasztáskot.

A sonkát juhtúró, tejföl és torma keverékével töltöm meg, majd felgöngyölöm.

A gombákat megmosom, eltávolítom a szárát (nem dobom el, mert az is nagyon finom kisütve) megszórom sóval. Pár percig hagyom, hogy a nedvességet szívja ki a só, majd leitatom egy papírtörlő kendővel. Borsózom enyhén, juhtúróval töltöm és azt is sütöm pár percig.