Rántott tőkehal kukoricás rizzsel

Nagyon szeretjük a halat. Főleg a rántott halat. Citrommal, salival és kukoricás rizzsel az igazi.

  

Hozzávalók:

- filézett, nyúzott tőkehalfilé

- zsemlemorzsa

- tojás

- liszt

- hal fűszerkeverék

- 2 bögrényi rizs

- olíva olaj

- só

- 1 doboz csemegekukorica

- 4 bögrényi víz

- citrom

- saláta

Elkészítése:

A halfiléket fűszerezem majd lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába mártom majd forró olajban kisütöm.

Egy másik lábasba kevés olíva olajat öntök. Felforrósítom és beleszórok két bögrényi rizst. Sózom majd 4 bögrényi vízzel és a konzerv kukoricával felöntöm. Forrásig maximális lángon főzöm, onnantól kezdve leveszem minimumra a gázlángját és befedve kevergetés nélkül hagyom megpuhulni a rizst. Sohasem ragad az edény aljához ezzel a módszerrel és nem is lesz ragadós.

Citrommal és salátával tálalom.