2010. január 23., szombat

Legényfogó leves 1 (tejföllel és habarással)

Edit húgom kedvence. Ha hozzánk jön, mindig azt kér, így nincs lehetősége megismerni a többi finomságot, amit készítek. Sohasem fogja megtudni, mit veszít ezáltal :-(
Edit!!!! Gyakrabban szeretnék a kedvedben járni! Érted ugye miről beszélek?????
Egyébként nemcsak az ő kedvence. Gazdag, laktató leves. Nem véletlen, hogy annak idején legényt lehetett fogni vele. A régiek ugyanis úgy tartották, hogy a férfiakhoz egyenes út vezet a hasukon keresztül.
Második fogásként a jó öreg túrógombócot tudom csak elképzelni mellé. És akkor jöhet egy kiadós beszélgetés...............
 
 


Hozzávalók:
- 60 dkg csirke vagy pulykamell filé
- 1 nagy fej hagyma
- 6 db sárgarépa
- 2 db petrezselyem gyökér
- 1 db zellergumó
- 1 db paprika
- 1 db paradicsom
- 1 db karalábé
- 15 dkg zöldbab
- 5-6 szem gomba vagy egy gombakonzerv
- egy kis csokor zöld petrezselyem
- egy kis csokor zöld kapor
- 1 doboz habtejszín vagy egy doboz tejföl
- liszt
- olíva olaj
- só, bors, csirkehúsleves kocka

Elkészítése:
A hagymát apróra vágom és az olajon megdinsztelem, hozzáadom az apró kockára vágott csirke vagy pulykamell filét. Sózom, borsózom elég erősen.
Sorra beledinsztelem a feldarabolt sárgarépát, petrezselymet, zellert, gombát, karalábét, paprikát, paradicsomot, zöldbabot. Kevés vízzel puhára főzöm. Beledobálok néhány csirkehúsleves kockát. Tejszínes vagy tejfölös habarást készítek, amit a végéhez közel az apróra vágott petrezselyemmel és kaporral együtt adok a leveshez.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése