Hagyd az Úrra utadat!

 "Hagyd az Úrra utadat, bízzál benne, mert ő munkálkodik: világossá teszi igazságodat, jogodra fényt derít." Zsoltárok könyve 37; 5- 6

2020

Zsályás- fokhagymás csirkemell

Mindenki ajándékba kapja az életét Istentől. Mindenki. Az már egy másik kérdés, hogy ezt az ajándékot, ki hogyan éli meg.

Hozzávalók:
- csirkemellfilé
- zsálya
- fokhagyma
- olíva olaj
- só, bors
- ízlés szerint köret és saláta

Elkészítése:
Az olajat összekeverem a zsályával, préselt fokhagymával, sóval, borssal. A csirkemellfilét szeletekre vágom, klopfolom, majd megforgatom a fűszeres olajban.
Érdemes néhány órával korábban bepácolni. Serpenyőben hirtelen kisütöm mindkét oldalát.
Igény szerint készítek hozzá köretet és salátát.

A kapcsolat napja

"Szombatjaimat is nekik adtam, annak jeléül, hogy közünk van egymáshoz, és megtudják, hogy én vagyok az Úr, aki megszentelem őket."  Ezékiel könyve 20; 12

Sinaia, Peles kastély 2006

Svéd húsgolyók

A barátokkal és a szeretett családoddal való étkezés minden bizonnyal az élet legmélyebb és az egyik legártatlanabb élvezete, amely kielégíti a lelket és örök.

Hozzávalók:

- 50 dkg darált marhahús

- 50 dkg darált csirkemellfilé

- 1 fej vöröshagyma

- 1 gerezd fokhagyma

- 3 db zsemle

- 1,5 dl tejszín

- 2 egész tojás

- egy fél csipetnyi őrölt szegfűbors

- fél mokkáskanálnyi őrölt szerecsendió

- 2 ek liszt

- 1 fej vöröshagyma 

- kevés szójaszósz

- 5 dkg vaj

- kevés húsleves vagy húsleves kocka

- só, bors

- pici mustár

- szükség esetén egy csapott mokkáskanálnyi cukor 

Elkészítése:

A húsokat kétszer ledarálom. A zsemléket egy mély tálban tejben megáztatom, majd enyhén kinyomkodom, és egy villával összetöröm. A hagymát apróra vágom, a fokhagymát préselem, és az összes hozzávalóval együtt jól összekeverem.

A sütőt előmelegítem 180 fokra. Közben egy tepsit kibélelek vajjal megkent sütőpapírral. A masszából apró golyócskákat formázok, és előmelegített sütőben 180 fokon, 35- 45 percig sütöm.

A hamis barna mártáshoz az apróra vágott hagymát lassú tűzön barnára pirítom. Hozzáadom a lisztet és azt is barnára pirítom. Felöntöm húslevessel, majd állandó keverés mellett krémes állagúra főzöm.Fűszerezem, pár csepp szója szósszal és picike mustárral kiegészítem. Ezekkel már nem főzöm, inkább csak összesegítem.

Krumplival és áfonya lekvárral (vagy piros ribizli lekvárral) kínálom, amelyet házilag pillanatok alatt el lehet készíteni.

Bocsásd meg a vétkeinket....

"Bocsásd meg a vétkeinket, miképpen mi is megbcsátunk az ellenünk vétkezőknek." Máté 6; 12

2018_10_18_Poznan_Lengyelország