Bizalom

"Bizodalmad legyen az Úrban teljes elmédből; a magad értelmére pedig ne támaszkodjál. Minden te utaidban megismered Őt; akkor Ő igazgatja a te utaidat" 

Példabeszédek könyve 3:5-6

Gyümölcsös kosárkák télre is

Könnyed, kellemes és hát kicsit szemet gyönyörködtető látvány is ez a desszert, amely a nyár hangulatát próbálja idézni. Ne higgyetek a szemeteknek, nem friss gyümölcsből készült, mirelit csupán. De ez nem jelent semmit. Ugyanolyan aromás, illatos, mintha csak most szedték volna le.

 Hozzávalók:
- 8 tojás
- kevés só
- 20 dkg kristálycukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 25 dkg liszt
- 4 ek porcukor
- puding vagy vanília krém
- mirelit gyümölcsök
- zselatin
- tejszínhab

Elkészítése:
A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verem. A végén hozzáadom a cukor harmadát, és tovább verem, amíg szép fényes lesz.
A tojássárgákat a a maradék cukorral és vaníliás cukorral habosra keverem. Az átszitált lisztet és a kemény tojáshabot hozzádolgozom a cukros tojáshoz.
Vajazott kis tortaformácskákba öntöm és sütöm ki mérsékelt lángon. Ez a tészta kicsit hasonlít a babapiskóta állagához. Kicsit ropogósabb, mint a sima piskóta.
Ebbe jön majd a vaníliás puding vagy krém. Szabolcs legutóbb Írországból hozott kész vaníliás krémet, amivel már nem kell semmit csinálni. Ezzel töltöm meg most a kosárkákat.
Egy kis csomag zselatint melegítek előírás szerint egy pici cukorral és a még fagyos gyümölcsöket ebbe forgatom bele. Sőt hagyom még 1- 2 percet benne. Én most epret és málnát használok.
A zselatintól szép fényt kapnak és hát a kiolvadás sem olyan tragikus, mint egyébként.
Tejszínhabot fújok rá.

A szeretet összefog mindent

"Öltsetek tehát magatokra - mint Isten választottai, szentek és szeretettek - könyörületes szívet, jóságot, alázatot, szelídséget, türelmet. Viseljétek el egymást, és bocsássatok meg egymásnak, ha valakinek panasza volna valaki ellen; ahogyan az Úr is megbocsátott nektek, úgy tegyetek ti is. Mindezek fölé pedig öltsétek fel a szeretetet, mert az tökéletesen összefog mindent. És a Krisztus békessége uralkodjék a szívetekben, hiszen erre vagytok elhíva az egy testben. És legyetek háládatosak.A Krisztus beszéde lakjék bennetek gazdagon úgy, hogy tanítsátok egymást teljes bölcsességgel, és intsétek egymást zsoltárokkal, dicséretekkel, lelki énekekkel; hálaadással énekeljetek szívetekben az Istennek. Amit pedig szóltok vagy cselekesztek, mind az Úr Jézus nevében tegyétek, hálát adva az Atya Istennek őáltala."

(Kolossébéliekhez írott levél 3; 12- 17)

Teljes kiőrlésű lisztből készült pogácsa

Nagyné Török Évi féle recept alapján készítettem. Nagyon hálás vagyok neki ezért a szenzációs, egészséges receptért. Névnapom reggelén gyorsan sütöttem a lányoknak, hogy még langyosan kóstolhasanak belőle. Sajnos elég hideg volt március 10-én reggel és kihűlt, mire beértem az egyetemre, de frissessége miatt kapós volt. Gyorsélesztőt használtam, hogy ne kelljen várni a kelesztés miatt.
Egészséges hozzávalókból is lehet nagyon finom ételeket készíteni. Nem igaz a mondás, mely szerint ami finom az egészségtelen. Ha odafigyelünk egy kicsit, össze lehet hozni ínycsiklandó finomságokat tápláló hozzávalókból is. Ajánlom mindenkinek, hogy próbálkozzon, hiszen ha egyszer elveszítjük az egészségünket, akkor döbbenünk csak rá, hogy milyen kincs is van a hatalmunkban.

Hozzávalók:
- 1 kg liszt ( 60 dkg teljes kiőrlésű, 40 dkg fehér liszt)
- 1 pohár 450 gr-os tejföl
- 6 dkg friss élesztő vagy 2 csomag szárított
- 1 púpos evőkanál só
- 6- 8 dkg reszelt sajt
- 50 dkg vaj vagy Rama margarin
- tojás a kenegetéshez
- köménymag vagy szezámmag vagy sajt a szóráshoz

Elkészítése:
A hozzávalókat összegyúrom. Keleszteni nem kell. 3 részre osztom és ha nem használom fel egy alkalommal, akkor lefagyasztom.
Sütés előtt kinyújtom és hajtogatom, hogy leveles legyen. Tojássárgájával megkenem, beirdalom és köménymaggal vagy szezámmaggal megszórom a tetejét.
Gázsütőben 200 fokon sütöm. Nagyon fincsi melegen.

A legjobb orvosság

„A vidám szív a legjobb orvosság, a bánatos lélek pedig a csontokat is kiszárítja.”

(Példa 17:22)