Virslis, pizzaszószos kiflicskék sajttal megszórva

 Jézus" mindig és mindenütt jelen van. Nem ismeri a lehetetlen időpontot. Ott van a hajnali gyors indulásánál, és a késő éjjel befutó vonatok érkezésekor. Az elhagyatott tereken, és a túlzsúfolt piacokon.Mindenütt lehet találkozni vele, a legszűkebb sötét folyosón, a kivégzőtelep havában, bármelyik ház vagy udvar bezárt kapujára borulva." Pilinszky János

Hozzávalók:

- 1 kg liszt

- 5- 6 dl tej + a liszt minőségétől függően lehet még bele tenni 1- 2 decit

- 1 csomag friss élesztő vagy 2 tasak szárított élesztő

- 1 ek+ 1 csapott tk só 

- 2 dl olaj

- 1 ek cukor

- pizzaszósz (bolti vagy házi)

- bőr nélküli virsli

- sajt a szóráshoz

Elkészítése:

Egy mélyebb tálba szórom a lisztet, a sót. Hozzáadom az olajat, a tejet, és az élesztőt, amelyet előzőleg  egy kevés langyos cukros tejben megfuttatok. Jól összedolgozom a masszát, majd egy óra hosszáig langyos helyen kelesztem. 

Ha kész, lisztes deszkán kinyújtom a tésztát, majd 8- 10 cm- es kockákat vágok belőle. Mindegyiket megkenem a pizzaszósszal, az egyik szélére helyezem a virsli darabkát, majd szépen feltekerem. Olajozott sütőpapírra rakom őket. Előmelegített sütőben 200 fokon kb 10- 15 percig sütöm. Ha kész, reszelt sajtot szórok a tetejére, majd visszadugom a sütőbe, hogy olvadjon rá.

Ki menekülhet meg?

 "Mindaz, aki az Úrnak nevét hívja segítségül, megmenekül." Jóel próféta 2; 32

2022_09_Horvátország

Csirkemellfilé sajt bubdában, fokhagymás tejföllel

Az étkezés és a család két olyan dolog, amelyek a boldog és kiegyensúlyozott élet alapjait jelentik. Tehát érdemes időt és figyelmet szentelni az étkezésre és a családi pillanatokra. Legyen az rendszeres családi vacsora, közös főzési alkalmak vagy együtt töltött ünnepek. Ezek az élmények különleges emlékeket hoznak létre, és erősítik a családi kötelékeket. Az asztal körül eltöltött idő arra szolgál, hogy megmutassuk, mennyire fontosak vagyunk egymásnak, továbbá a szeretetünk és gondoskodásunk kifejezésének egyik módja. Ne felejtsük el értékelni a szeretteinket, és kimutatni nekik, hogy mennyire fontosak számunkra.

Hozzávalók:

- kb.10 szelet csirkemellfilé

- 20 dkg tömlős natúr krémsajt

- 2 db tojás

- 2-3 ek tejföl

- 2 dl tejszin

- só, bors, fokhagyma granulátum

- finomliszt a forgatáshoz

- olaj a sütéshez (én bő olajban sütöm, kb 1 literben)

Mártogatóshoz:

- tejföl

- fokhagyma

- pici só

- pici bors

- 4- 5 ek liszt (szükség szerinti mennyiségben) 

Elkészítése:

A csirkemell szeleteket kiklopfolom, sózom, nagyon enyhén borsózom.Lisztbe mártom mindkét oldalukat.

A tojásokat felverem villával, belenyomom a natúr krémsajtot, hozzáadom a tejfölt, tejszínt, sózom, és szórok bele egy kevés fokhagyma granulátumot. 

A lisztes szeleteket a tojásos- sajtos masszába mártom, majd forró olajban mindkét oldalukat kisütöm. 

A köret lehet sült krumpli, rizs, párolt zöldség, stb. Fokhagymás tejföllel tálalom és szezonális salátával.

Az üdvösség mindennél egyszerűbb feltétele

 "Higgy az Úr Jézusban, és üdvözülsz!" Apostolok cselekedetei 16; 31

2022_09_Horvátország_Brijuni Nemzeti Park

Gulyásleves

Ha a nagymamám hitt, az úgy is volt, azt elfogadtam, de  magamnak is meg kellett tapasztalnom, hogy számomra mit jelent. Nem látom most sem, de hiszem, hogy úgy van. A hit személyes, bizalmi kapcsolat valakivel, aki él, létezik, velem kapcsolatban áll. Nem megfoghatatlan kapocs, hanem egy személyes, bizalmi kapcsolat. Egy bensőséges kötelék, a minden napjaimat meghatározó élő Istennel. Meghatározza a tetteimet, a reakcióimat, mert élő kapcsolatom van a teremtő, megváltó élő Istennel.

Hozzávalók:

- 1 kg marhalábszár

- 3- 4 db vöröshagyma

- 1-2 szál sárgarépa

- 1/2 kisebb zeller

- 1 szál kisebb petrezselyem gyökér

- 1- 1,5 kg krumpli

- 1, 5 ek édes-nemes fűszerpaprika

- ízlés szerint erős fűszerpaprika

- 1 tk fűszerkömény

- só, bors

- 2 db nagyobb babérlevél

- 1 db paradicsom

- 1 db TV paprika

- 2 db babérlevél

- 3 gerezd fokhagyma

- liba vagy kacsazsír ( aki eszik sertést, sertészsír)

- víz

Elkészítése:

Elkészítem a pörköltet, majd kb 2- 2 és fél óra múlva feltöltöm vízzel, és hozzáadom a kockára vágott krumplit, karikára vágott répát, gyökeret, a kockára vágott zellert, és a fűszereket. Ezzel együtt főzöm még kb. fél órát.

Ízlés szerint lehet csipetkét is főzni bele.