Lilakáposzta saláta

Varázsolj ma mosolyt valaki arcára. Mutass példát vidámságban, reménységben, bizalomban, bátorságban. Légy az egyszerűség és természetesség mintaképe, mutasd meg, milyen csodálatos az élet ilymódon. Tégy róla, hogy valaki megszeresse az életét miattad. Szépítsd meg a napját. Légy az oka annak, hogy jó dolgok történnek vele. Semmi nem fontosabb a mai napnál.........tégy jót mindenkivel, akivel csak találkozol, most. Ne várj holnapig. Az élet tele van szépségekkel. És ha te is így látod, taníts meg másokat, hogy hasonló módon szemléljék a világot. Meglásd, elégedettség tölti majd be a lelkedet, szárnyalni fogsz, könnyű leszel és vidám....

Hozzávalók:

- lilakáposzta
- joghurt
- tejföl
- majonéz
- só, bors
- pici mustár
- pici citromlé
- 2-3 kk méz

Elkészítése:
A lilakáposztát megmosom, és lereszelem nagy lyukú reszelőn. Sózom és kb 15- 20 percig pihentetem. Közben elkészítem az öntetet. A joghurtot, tejfölt, egy csepp mustárt, majonézt, 2 csepp citromlevet. fűszereket, mézet összekeverem. A káposztát enyhén kicsavarom és leöntöm a salátaöntettel. Ha hiányzik még valami belőle, nem elég sós vagy nem elég édes, netalán nem elég savanyú, lehet pótolni.

Buzdítás jócselekedetre

"Ügyeljünk arra, hogy egymást kölcsönösen szeretetre és jócselekedetre buzdítsuk."
Zsidókhoz írott levél 10; 24

2016- Kotori öböl, Montenegro

Túrós (egyszerű)

"Amit nem érdemes azonnal és alaposan megtenni, azt nem érdemes egyáltalán megtenni" és " Nem az számít igazán, mennyit tudsz, hanem az, hogy mit kezdesz azzal, amit tudsz." Desmond Doss

Hozzávalók:
- 50 dkg tehéntúró
- 3 egész tojás (én 6 tojás sárgájával csináltam Andris miatt)
- 5 ek cukor
- 1 cs- vaníliás cukor
- 2 ek gríz
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 1 citrom reszelt héja (bio)
- fél csomag sütőpor
- 2 dl tejföl

Elkészítése:
A túrót a tojásokkal és a többi hozzávalóval elkeverem. A masszát két órán keresztül pihentetem a gríz miatt.
Egy közepes méretű tepsi aljára sütőpapírt teszek, picit kivajazom. Beleöntöm a masszát és előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten kb. 40- 45 perc alatt készresütöm. Kihűlve tálalom porcukorral a tetején.

Megnyugvás igérete

"Jöjjetek énhozzám midnyájan, akik megfáradtatok, és meg vagytok terhelve, és én megnyugvást adok nektek."  Máté 11; 28

2016- Montenegro

Camembert sajt leveles tésztában

De jó lenne néha lelket cserélni valakivel. Ideiglenesen......csak néhány napra.  Annyi mindent megértenénk, annyi minden nyilvánvalóvá válna..... Látnánk örömöket, fájdalmakat, bűnbánatot, tehetetlenséget, megbánást....... Látnánk félelmeket, beteljesületlen álmokat...... Látnánk ki nem mondott szavakat, viszonzatlan érzelmeket, titokban tartott óhajokat, kudarctól való félelmeket..... Megértenénk furcsa tetteket, döntéseket.  Látnánk lelkek mélyén összegyűjtött könnyeket, súlyos terheket........

Meglepne a sok elfolytott szépség, szeretet, szerelem.

Elfelejtenénk irigyelni a látszólag boldogokat, és elégedetteket. 

Megismernénk magunkat, hogy kik vagyunk és mivé válhatnánk......és talán végre hálásak lehetnénk.....

Hozzávalók:
- Egy csomag leveles- vajas tészta
- 2 csomag Camembert sajt
- 1 kis fej hagyma
- pár falat füstölt igazi libamell sonka
- pici olaj
- 1 kisebb főtt krumpli

Elkészítése:
A leveles- vajas tésztából egy kisebb fedő segítségével két kört vágok. A hagymát apróra vágom és megdinsztelem egy kevés olajon. Sózom, borsozom, és hozzáadom a felaprított libamell sonkát, amit sertés evők helyettesíthetnek egy kis császárszalonnával, vagy igazi füstölt sonkával. Tényleg kevés kell belőle, hogy ne az domináljon.
Kettőbe vágom középen a Camembert sajtot. A tészta közepére helyezem az egyik felét, kevés dinsztelt hagymát halmozok rá, és 1- 2 karika főtt krumplit, végül befedem a sajt másik felével. Ezután ráhajtom körbe- körbe a tésztát. Megkenem tojássárgájával (ha nem felejtem el), és előmelegített sütőben légkeveréssel 200 fokon készresütöm.