"Az a nézet, hogy a gondolkodás fizikai folyamatok eredménye egyszerűen babona, amelyhez a dogmatikus- materialisták ragaszkodnak." Sir John Eccles
Amennyiben kevesebb éhes szájnak készül, a hozzávalók mennyisége arányosan csökkenthető.
Hozzávalók:
- 1 kg pulykaszárny
- 1- 1,5 k héjában főtt krumpli
- kb 50- 60 dk majonéz (ha bevonom a felüléltét, akkor 1 kg
. 25 dkg sárgarépa
- 25 dk zeller gumó
- 20- 25 dk zsenge zöldborsó (mirelit)
- 30 dkg csemege uborka
- 2- 3 ek mustár
- 1- 2 tk só
A hús főzővizébe:
- 2- 3 db babérlevél
- 1 tk egész bors
- 1 ek só
- annyi víz, hogy ellepje a húst
Majonézhez:
- 2- 3 tojás
- olaj, amennyit felvesz
só, pici bors, kevés citromlé
Elkészítése:
A pulyka szárnyakat a megadott fűszerekkel hideg vízben felteszem főni. A hús főzés után könnyedén leválik a csontról. A kicsit kihűlt húsról leszedem a bőrt és kicsontozom. Ha már kihűlt, apró kockákra vágom.
A megtisztított zöldségeket vegetás vízben megfőzöm.
A burgonyát külön edényben héjában főzöm meg.
A zöldborsót néhány perc alatt szintén vegetás vízben főzöm puhára.
Miután minden kihűlt, a zöldségeket is apró kockára vágom, akárcsak a csemege uborkát.
2- 3 tojásból, mustár hozzáadásával majonézt készítek, enyhén borsózom és kevés citromlével frissítem. Egy mokkáskanál porcukrot is lehet hozzáadni ehhez a mennyiséghez.
Végül az összes hozzávalót óvatosan összeforgatom.
Az eredmény: isteni finom, harmonikus ízű fogás, ami önállóan is megállja a helyét egy könnyed vacsoraként.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése