Túrós pite- könnyű, krémes, ellenállhatatlan

Olyan korban élünk, ahol az emberek egyre gyakrabban érzik magukat egyedül. elveszetten, vagy épp túlterhelve a világ zajában. Ilyenkor válik fontossá egy tekintet, egy mosoly, egy érintés, egy szó, amelyben Isten szeretete tükröződik. Isten sokféleképpen elérheti az embert, de leggyakrabban rajtunk keresztül. Kinyújtott karjai lehetünk. Egy látogatás, bátorító beszélgetés, kézszorítás vagy együttérző jelenlét Isten közelségét hozzák el a másik számára. Aki fájdalomban van, annak Isten ölelése biztonság, enyhülés és remény. Ez a szolgálat nem látványos, mégis a leghatalmasabb dolgokat mozdítja meg a láthatatlan világban. Amikor odafordulunk valakihez szeretettel, Isten szeretete válik valóságossá. Karokká válunk, amelyek átölelnek, felemelnek, megtartanak. Isten ölelése nem mindig hangos, nem mindig könnyű- de mindig jelenlévő, ha engedjük, hogy rajtunk keresztül történjen. És aki átadja magát ennek, azt is megérinti az a szeretet,  amit továbbad.

 

A receptet Fűszer és Lélek oldaláról vettem egy kis módosítással.

Hozzávalók:

- 30 dkg liszt

- 15 dkg vaj vagy margarin

- 4 tojás sárgája

- 3 dkg friss élesztő

- 0, 5 dl tej

- 1 kk cukor

- csipet só

Hozzávalók a töltelékhez:

- 75 dkg félzsíros vagy zsíros tehéntúró

- 2- 3 ek tejföl

- 20- 25 dkg cukor

- 4 tojás fehérje

- 1 csomag vaníliás cukor

- 15 dkg mazsola

- 1 ek liszt

- 1 BIO citrom héja, és felének a leve (fontos, hogy BIO legyen, a másiknak a héját tilos fogyasztani)

 

Elkészítése:

A langyos tejben elkeverem a cukrot, majd belemorzsolom az élesztőt, és felfuttatom. Közben a tojások sárgáját gépi habverővel kikeverem a puha vajjal vagy margarinnal. Hozzászitálom a lisztet, hozzáadom a sót és a felfuttatott élesztőt is. A tésztát alaposan kidolgozom, majd két egyenlő részre osztom.

A töltelékhez a túrót szitán áttöröm, majd kikeverem a porcukorral, hozzáadom a mazsolát, a tejfölt, a vaníliás cukrot, a lisztet, végül pedig beleforgatom a 4 tojás kemény habbá vert fehérjéjét.

Egyik tésztalapom kinyújtom, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem. Rásimítom a túrós tölteléket, majd befedem a másik kinyújtott lappal. A tetejét villával megszurkálom, és hagyom pihenni kb egy órán át.

Ezután előmelegített sütőben, 180 fokon, körülbelül 30- 35 perc alatt megsütöm. Amikor kihűlt, felszeletelem, és porcukorral meghintve kínálom.