A tél a titokzatos mesék, a képzelet évszaka. Egy csodálatos erő ösztönösen vonzza az embert haza, a biztonságba, a tűz mellé a melegbe, a családja és Istene közelébe.
A hó (ha van), világossá teszi a hosszú, hideg, sötét éjszakákat. Megtisztítja lelkünket és mindent, ami körülvesz bennünket.
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 1 csipet só
- 1 dl tej
- 1 dl olaj
- 18 dkg porcukor
- 5 dkg sótlan, pirított földimogyoró
- 1 dkg sütőpor
- 15 dkg liszt
A forma kenéséhez:
- vaj, liszt
A tetejére:
- 12 dkg cukor
- 5 dkg vaj
- 5 dkg sótlan, pirított földimogyoró
- 1 és 1/2 dl habtejszín
- 3 dkg étcsoki
Elkészítése:
A sütőt előmelegítem 150 fokra.
A mogyorót megpirítom egy kicsit, majd összedarabolom.
A tojásokat a sóval és a cukorral felverem turmix géppel. A amikor már majdnem kész, egy kis ideig még verem az olajjal is. ( ha kézi habverővel dolgozol, célszerű különválasztani a fehérjét a sárgájától). Ezután hozzáadok minden hozzávalót, majd óvatosan összekeverem.
Kivajazott, kilisztezett kuglóf formába öntöm a masszát, majd 75 perc alatt készre sütöm.
Egy vastag aljú serpenyőben aranybarnára karamellizálom a cukrot. Ezután belekeverem a tejszínt, a vajat meg a sót. Nagyon sűrű szósz lesz az eredmény.
Miután megsült a sütemény, kiveszem a formából, és leöntöm a karamellel, megszórom az összedarabolt pirított mogyoróval és csokival, és már ehető is. :-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése