Rebarbarás süti

A rebarbara tulajdonképpen zöldség, amit gyümölcsként fogyasztunk. A levelei mérgezőek, ne edd meg!!  A levél nyeléből készíthetünk finom sütikét, befőttet, lekvárt. Érdemes kipróbálni. HA túl fanyarnak tűnik, eperrel is lehet kombinálni.

Hozzávalók:

- 6 tojás sárgája

- 1 dl olaj

- 1/2 csomag sütőpor

- 6 tojás fehérje

- 4 ek. meleg víz

- 30 dkg cukor

- 30 dkg liszt

- rebarbara ízlés szerinti mennyiségben

Elkészítése:

6 tojás sárgáját kikeverem 1 dl olajjal. A 6 tojás fehérjét 4 ek meleg vízzel, 30 dkg cukorral kemény habbá verem, majd a két masszát egybedolgozom. Hozzáadom a szitált lisztet, sütőport és a darabolt rebarbarát.

Vajjal kikent tepsiben előmelegített sütőben tűpróbáig készre sütöm.