2019. április 23., kedd

Rizs és csirkehús arrabbiata szósszal

"A kötelék, mely igaz családod összefűzi, nem vér, hanem az egymás élete iránti tisztelet és a benne lelt öröm." (Richard Bach)
Hozzávalók:

- 60 dkg csirkemellfilé
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- só, bors, chili
- 1 mokkáskanálnyi barnacukor
- friss bazsalikom, kevés kakukkfű
- parmezán
- rizs
- 1 doboz hámozott darabolt paradicsom konzerv
- olaj

Elkészítése:

Ezt a szószt pennével szoktam készíteni, hús nélkül. Most újítottam rajta egy keveset.
Rizzsel tálaltam.
Az apróra vágott hagymát kevés olajon megdinsztelem, majd a préselt fokhagymát is belekeverem, vigyázva, hogy ne égjen meg, mert keserű lesz. Hozzáadom a kockára vágott csirkemellfilét, és összepirítom egy kicsit. Fűszerezem, majd rövid ideig a paradicsomkonzervvel összefőzöm. Bazsalikomot, nagyon kevés kakukkfüvet (el is maradhat) szórok bele. Közben elkészítem a rizsköretet.
Pillanatok alatt elkészül ez a finom fogás. Parmezánt lehet szórni a tetejére.



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése