2014. január 12., vasárnap

Cukkini ajvárral és tofuval töltve

Ennél egyszerűbb ételt nehéz kitalálni. Látványos, gyors, finom, könnyű és egészséges. Ilyenkor télen, nem túl olcsó a cukkini, de ha jól belegondolunk 1- 2 darab kb fél kilót nyom, vagy még annyit sem. A hús vagy a felvágottak sem olcsóbbak. Érdemes feldobni az egyhangú téli estéket egy kis finomsággal. 
Visszatérve a téli estékre, hát nem igazán télies az ember hangulata mostanában. Olyan érzésem van sokszor, mintha Húsvét közeledne. Egy kis asztali dísszel, vagy fűszeresebb illatú gyertyával azonban kellemesen elvarázsolhatja családját az ember.
 Hozzávalók:
- cukkini
- só, bors
- néhány csepp olíva olaj a sütéshez
- feta sajt
- ajvár (paprikakrém, amiből létezik csípős és natúr variáció)

Elkészítése:
A kicsit "karcsúbb" cukkinit jó alaposan megmosom, papírkendővel szárazra törlöm, majd fél cm vastag szeleteket vágok belőle hosszanti irányban. Sózom, borsózom és néhány csepp olíva olajon megpirítom mindkét oldalát. Azon melegében az egyik végére teszek egy kocka feta sajtot és egy kis ajvárt. Feltekerem, és már lehet is enni. Langyosan nagyon finom.



Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése