Gyümölcsös kosárkák

Bármikor találok okot arra, hogy ünnepeljünk és néhány finom falatkával kedveskedjek drága családomnak.
Számomra már az is ünnep, hogy szerető családot adott nekem Isten és hogy együtt lehetünk :-)

Hozzávalók:

- 50 dkg liszt

- 25 dkg margarin

- 20 dkg cukor

- 2 tojásnak a sárgája

- 2 dl tejfől

- 1 csomag vaníliás cukor

- 1 csomag sütőpor

Töltelékhez:

- 1 zacskó eperkrém

- 1/2 l tej

- gyümölcsdarabkák

Elkészítése:

A margarint a cukorral jól elkeverem, utána hozzákeverem a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot, a tejfőlt, majd a sütőporral elkevert és megszitált lisztet. Jól nyújtható lágy tésztát kapok. Diónyi darabkákat tépek le belőle és belenyomkodom a kis fém formáimba. Előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten készre sütöm. 

Az eperkrémet fél liter tejjel összeturmixolom és a kosárkák kis mélyedéseibe kanalazom, természetesen miután kihűltek. Gyümölcsdarabkákat szórok a krémbe.