Túrós csusza

Egy nagyon aranyos történetet hallottam a túrós csusza napjáról, merthogy van olyan akármennyire is furcsán hangzik.

Szeptember elsején ünneplik Szent Egyed napját. Ugyanezen a napon van a meteorológiai ősz első napja is. Megkérdezte valaki, hogy hát mikor van a csusza napja? Erre az volt a válasz, hogy Egyed napján:-)

Egyébként Márk nagyon szeretné, ha minden nap Egyed napja lenne. Tegnap este vérig sértődött, hogy túrós zsemlét csináltam az itthon lévő túróból és nem csuszát. Megigértem neki, hogy ma teljesül a kívánsága. És hát nálunk az ígéret szép szó......és be is tartjuk.

 

Hozzávalók:

- 50 dkg csusza tészta (én fodros kockát használtam)

- 50 dkg tehéntúró

- 50 dkg tejföl

- 50- 25 dkg szalonna

- olaj, só

Elkészítése:

A füstölt szalonnát apró kockára vágom és megpirítom. Kiszedem a zsírjából egy külön kis edénybe.

A tésztát sós vízben kifőzöm, leszűröm és beleforgatom a szalonna zsírjába.

Tehéntúróval, tejföllel és pirított szalonnával tálalom.