Tejfölös, diós, omlós kifli

A legszebb ajándék, amit valakinek adhatsz, az az időd, a szereteted, és a figyelmed....

Hozzávalók:

- 50 dkg liszt

- 30 dkg vaj vagy kókuszzsír

- 2 dl tejföl

- 2 tojássárgája

Kenéshez:

- 4 ek olvasztott vaj vagy kókuszzsír

A töltelékhez:

- 2 tojásfehérje

- 20 dkg darált dió

- 15 dkg porcukor

Elkészítése:

A hozzávalókat a tésztához összegyúrom (nem kell bele se cukor se só), kétfelé osztom, majd kinyújtom és olvasztott vajjal vagy kókuszzsírral megkenem. Ezután feltekerem, és 1- 2 órára a hűtőbe teszem.

A nyers tészta másnap is felhasználható.

Közben felverem a cukorral a tojásfehérjét, és belekeverem óvatosan a darált diót.

A pihent rudakat kiveszem a hűtőből és még egyszer megfelezem őket. Így 4 rudam lesz. A habot is negyedelem. Ezután szép vékony téglalappá nyújtom őket, és a diós- habot az alsó széles felére kenem, majd feltekerem könnyedén. kb. 10 cm-es darabokat vágok, kicsit meghajlítom, és kivajazott sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem a kiflicskéket.

Előmelegített sütőben 180 fokon 20- 25 perc alatt készre sütöm.

Az Úr az én hatalmas szabadítóm

 "Az Úr az én kőszálam, váram és megmentőm, Istenem, kősziklám, nála keresek oltalmat, pajzsom, hatalmas szabadítóm, fellegváram." Zsoltárok 18; 3

Scsecsin_Lengyelország_2018

Borjúhúsos csorba (Ciorba de vacuta)

Belegondoltatok már abba, hogy az emberek elszántan próbálnak megszerezni mindent, amire vágynak, holott maguk sem tudják pontosan, mi az.

Pedig olyan egyszerű: egy jó beszélgetés, egy meghitt pillanat, egy megértő társ, vagy egy jó étel elköltése szeretteink társaságában :-)

Ilyen az alábbi leves is, melynek aromáját soha nem felejtik el az ízlelőbimbóink. Különleges, hűsítő, tápláló és felejthetetlen.

Hozzávalók:

- borjú hús

- sárgarépa

- zeller

- petrezselyem gyökér

- 1 közepes fej vöröshagyma

- zöldborsó

- sárgahüvelyű zöldbab

- krumpli

- lestyán

- paradicsomlé vagy korpa cibere (leírom hamarosan annak is a receptjét)

- olaj

- mokkáskanálnyi borsikafű

- vegeta, só

Elkészítése:

A borjú húst kis kockákra vágom, és vegetás vízben kb 3/4- 1 óráig nem túl erős lángon lángon főzöm. Szűrőlapáttal leszedem a habot róla. Közben a vöröshagymát apróra vágom, és hozzáöntöm a leveshez (nem kell dinsztelni), majd a sárgarépát, petrezselyem gyökeret, zellert is feldarabolom, és hozzáadom a léhez.

A legvégén a zöldborsót, babot, krumplit, mert azoknak elég kb 20 perc is a fövéshez. Hozzáöntöm a paradicsomlevet, vigyázva, hogy ne legyen paradicsomleves belőle.

Mielőtt levenném a tűzről, apróra vágott friss lestyánt szórok bele. 

Ha nem elég savanyú, lehet egy kis citromlevet csepegtetni bele, de általában ez így tökéletes. 

Mennyei finom tartalmas leves.

Várj az Úrra!

" Légy csendben, és várj az Úrra!" Zsoltárok 37; 7

2019_04_04_Róma_Olaszország

Hamis oroszkrém torta

Soha ne légy annyira elfoglalt, hogy Isten hangját ne halld meg!! Ez a legfontosabb az életben .

Hozzávalók:

- 8 tojás

- 8 ek cukor

- 8 ek liszt

- csipet só

- fél csomag sütőpor

- 2 ek olaj

Krémhez:

- 5 dl Hulala habtejszín

- ananász konzerv

- kevés kandírozott narancs, citrom, lime

- rengeteg mazsola

- narancs a díszítéshez

Elkészítése:

A 8 tojásból, 8 ek cukorból, csipet sóval piskótát keverek, a végén hozzákeverem a 2 ek olajat, majd óvatosan a lisztet és a sütőport. Vajazott sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, és előmelegített sütőben 180 fokon légkeveréssel megsütöm.

Közben felverem a habtejszínt. Azért Hulalát, mert annak jobb a tartása, nem kell bele habfixáló. Belekeverek egy keveset az ananászbefőtt levéből, hogy krémesebb legyen a hab. Beleszórom a sok- sok mazsolát, a kandírozott gyümölcsöket és apró ananászdarabkákat. Ha kihűlt a piskóta, kettőbe vágom középen, és elosztom rajta a hab felét. Betakarom a másik lappal, majd a maradék krémet is rákenem. Ízlés szerint díszítem, jelen esetben narancs darabkákkal.