Hagymás krumpli

A közöny vagy a gondtalanság a legnehezebb ruházat, amelyet ember viselhet. Egy szebb és jobb világ felépítése lelket és akaratot igényel. Amikor ezek hiányoznak a tévelygés van, amely eltorzítja a lelket és meghazudtol mindent, ami körülveszi, legyen az szépség vagy szenvedés.

Hozzávalók:
- 1 kg krumpli
- 1 nagy fej vöröshagyma
- kevés olaj
- só, cukor
- pirospaprika
- petrezselyem

Elkészítése:
A krumplit alaposan megmosom, majd héjában megfőzöm. Közben egy nagyobb fej hagymát apróra vágok, és olajban megdinsztelem. Ha a krumpli megfőtt, meghámozom, és késsel összevágom. Beleforgatom a dinsztelt hagymába. Megsózom és gondolatnyi cukrot is szórok bele.
Díszítéshez pirospaprikát és zöldpetrezselymet használok.

Köretként kínálom.

A szavak hatalma

 "Élet és halál van a nyelv hatalmában, amelyiket szereti az ember, annak a gyümölcsét eszi."               Példabeszédek 18; 21

2022_09_Horvátország_Abbázia (Opatija)

Béküljetek meg még naplemente előtt!

 "Haragudhattok, de ne vétkezzetek: a nap ne menjen le haragotokkal, helyet se adjatok az ördögnek." Efézus 4; 26- 27

2022_09_27_Horvátország_Krk

Gombapaprikás

Ragaszkodom a régi ízekhez, az azokhoz kötődő emlékeimhez. Ragaszkodom a főzéshez.  Beteszek valami jó zenét, és szabadjára engedem a gondolataimat. Ilyenkor egyszerre vagyok a múltban, jelenben, jövőben. Mindenki, akit szerettem, szeretek, és szeretni fogok halálomig, az mind velem van. :-)

Az oldalamon megtaláljátok a rókagomba paprikás receptjét is.

Hozzávalók:
- 1 kg csiperke gomba
- 2 nagyobb fej hagyma
- só, bors, pirospaprika
- tejföl ízlés szerint                                                                                                                                           - petrezselyemzöld

Elkészítése:
A hagymát megpucolom, és apró kockára vágom. Olajon megdinsztelem. Alaposan megmosom a gombát. Ha apró, akkor egészben hagyom, a nagyobb darabokat elvágom hosszában, majd rászórom a dinsztelt hagymára, paprikázom, és hagyom, hogy eresszen egy kis levet. Közben gyakran megkeverem. Sózom, borsózom. Ha szükséges, adok hozzá egy kis húslevest, de általában enged annyi levet, amennyi szükséges a hagyma és a gomba megpuhulásához. Ha kész, nyakon öntöm tejföllel. Elkeverek egy kis lisztet hideg tejjel, tejföllel, és a végén 1- 2 percig állandó keverés mellett belefőzöm.
Általában galuskával tálalom, de szenzációs puliszkával és uborka salátával is.

Csokis pöfeteg

 "Szeressük embertársainkat, vagy azért mert jó, vagy azért, hogy jó legyen." Szent Ágoston

Hozzávalók:

- 35 dkg liszt

- 15 dkg holland kakaópor

- 35 dkg porcukor

-  csipet só

- 1 csomag sütőpor

- 4 db tojás

- 15 dkg vaj vagy margarin

- 15 dkg étcsoki

- 10 dkg porcukor a forgatáshoz

Elkészítése:

Egy mélyebb tálba összekeverem a hozzávalókat (az étcsokit és a vajat összedarabolom előtte), 20 percre hűtőbe teszem pihenni. Ezután dió nagyságú gömböcskéket formálok belőle, porcukorba forgatom, és vajazott sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem nem túl közel egymáshoz őket, nehogy összeragadjanak. Előmelegített sütőben 200 fokon 10- 12 perc alatt megsütöm. Hagyom kihűlni, mielőtt dobozba vagy üvegbe teszem. Amúgy nagyon finom langyosan, hiszen a beledarabolt csoki még folyós kicsit.