Almás palacsinta

A hála megváltoztatja a szívünket, mert megtanít észrevenni azokat az áldásokat, amelyek gyakran természetesnek tűnnek. Nemcsak a nagy örömökért, hanem az apró mindennapi ajándékokért is érdemes hálásnak lenni. A hálás ember békésebbé válik, és több örömöt talál az élet egyszerű pillanataiban. A hála olyan kincs, amely minél nagyobb mértékben van jelen az életünkben, annál gazdagabbá, elégedettebbé teszi mindennapjainkat.

Hozzávalók:

- 2 db reszelt alma

- 2 db tojás

- késhegy só

- 1 db vaníliás cukor

- 2 ek cukor

- 2 dl tej

- 2 dl liszt

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztom. A sárgáját kikavarom cukorral, vaníliás cukorral, majd hozzáadom a sót, a tejet, a reszelt almát és végül a lisztet. Csomómentesre keverem. A tojások fehérjéből kemény habot verek, majd óvatosan beleforgatom az almás masszába. A serpenyőt kikenem olajjal, majd amikor már felforrósodott, kicsi merőkanálnyi adagokat rakok bele. A korongocskák ne legyenek túl nagyok, max 6- 8 cm átmérőjűek. Közepes hőmérsékleten sütöm. Pár perc után megfordítom őket, és a másik oldalukon is megsütöm. Minden adag előtt célszerű a serpenyőt kikenni olajjal.                        Sokféleképpen lehet tálalni: porcukorral, házi lekvárral, fahéjas kristálycukorral, nutellával, stb. Üresen is nagyon finom.

A próbában születő testvér

 "Mindig szeret a barát, de testvérré a nyomorúságban válik." Példabeszédek 17; 17

2026_06_Horvátország

Egyszerű sós rudacskák

Iza kedvenc dala Boribon: A pillangó. Meghallgattuk együtt, és váratlanul mélyen megérintett. Egy egyszerű gyerekdalnak indult, mégis olyan üzenetet hordoz, amely a felnőttek szívéhez is utat talál. A pillangó táncol, szárnyai könnyedén lebbennek, mintha az élet örömét hirdetnék. A gyerek szeretné közelebbről megcsodálni, ezért megfogja. Csak egy pillanatra. Ám amikor elengedi, a pillangó már nem tud többé felszállni.Szárnyáról letörlődik a finom hímpor, és vele együtt elvész a szabadsága is. Milyen sokszor történik ez velünk is. Azt hisszük, hogy amit szeretünk, azt birtokolnunk kell. Pedig vannak dolgok, amelyeket csak távolról lehet igazán csodálni. A szépség nem azért lesz a miénk, hogy megfogjuk, hanem attól, hogy vigyázunk rá. A vers vége számomra különösen megható. Megjelenik egy új pillangó, de a gyermek már másképp dönt. Nem akarja megfogni. Inkább hagyja szabadon repülni, táncolni, ragyogni. Megtanulta, hogy a szeretet néha éppen azt jelenti, hogy nem veszünk el semmit a másiktól. Ez a dal arra emlékeztet, hogy az élet törékeny. Egy óvatlan mozdulat is elég ahhoz, hogy valami csodálatos eltűnjön. Ezért kell megbecsülnünk, amit Isten ránk bízott, a természetet, az állatokat, egymást és azokat a röpke pillanatokat is, amelyek soha nem térnek vissza. 

 -  Hozzávalók:

- 40 dkg liszt

- 20 dkg vaj vagy margarin

-  16 dkg kefir vagy joghurt

- 2 db tojás

- 1 tk só

Tetejére: köménymag, reszelt sajt, fekete szezámmag, stb 

Elkészítése:

A hozzávalókat sima, rugalmas tésztává gyúrom. Fóliába csomagolva 30- 60 percre a hűtőbe teszem. Lisztezett felületen 5- 7 mm vastagságúra nyújtom. Derelyevágóval vagy pizza szeletelővel kb 10 cm- es rudacskákat vágok belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire rakom, felvert tojással megkenem, és ízlés szerint megszórom reszelt sajttal, szezámmaggal, köménymaggal, mákkal. 180 fokra előmelegített sütőben 15- 20 percig aranybarnára sütöm. Frissen a legfinomabbak, de jól záró dobozban néhány napig is ropogósak maradnak.

A teremtett világ Isten ajándéka

"Az Úré a föld és annak teljessége, a földkerekség és a rajta lakók." Zsoltárok 24; 1

2026_07_03_Rovinj_Horvátország

Erdélyi csirkemelles csorba

A tolték tanításokban  a "személyes álom" és a " közös álom" központi fogalmak.    

 A közös álom A tanítás szerint amikor megszületünk, még nem tudjuk, hogy hogyan kekk értelmezni a világot. A család, a kultúra, az iskola és a társadalom fokozatosan megtanítja nekünk, hogy mi a jó és rossz, mi a szép és a csúnya, mit kell hinnünk magunkról, hogyan kell viselkednünk. Ezt a közösen elfogadott hiedelemrendszert nevezik "közös álomnak". Nem szó szerinti álomról van szó, hanem arról a valóságértelmezésről, amelyet egy közösség oszt.  

 A személyes álom Minden ember a közös álomból felépíti a saját világát. Saját emlékeket, félelmeket, vágyakat, sérüléseket és reményeket hordoz. Ez lesz a "személyes álom."  A buborék- hasonlat ezt szemlélteti:  minden ember egy saját buborékban él, a buborék tartalma az ő gondolatai és hiedelmei. A világot ezen a buborékon keresztül érzékeli. Ezért fordulhat elő, hogy két ember ugyanazt az eseményt teljesen másképp értelmezi.  

A "megszelídítés" fogalma A tolték szerzők gyakran használják a "megszelídítés kifejezést is. Eszerint gyermekkorban jutalmak és büntetések révén megtanuljuk, milyen viselkedést várnak el tőlünk. Kialakul egy belső bíró, amely folyamatosan értékel minket: elég jó vagyok, megfelelek- e, sikeres vagyok- e? A tanítás szerint sok szenvedés abból fakad, hogy ezeket a belső szabályokat abszolút igazságnak tekintjük. 

A szabadság útja A tolték bölcsesség célja nem az, hogy az ember elutasítsa a társadalmat vagy a    kultúrát. Inkább az, hogy felismerje, hogy nem minden gondolat tény, nem minden hiedelem igazság, sok félelem tanult minta, illetve lehetőség van tudatosabban választani. "Felébredés" ebben az értelemben annak a felismerése, hogy a saját buborékunk nem maga a valóság, hanem annak egy értelmezése. 

Hozzávalók:

- 70 dkg csirkemellfilé 

- 7 db sárgarépa

-  2 db petrezselyemgyökér

- 60 dkg gomba 

- 1 db kisebb zeller

- 1 db karalábé

- 30 dkg zöldbab

- 25 dkg zöldborsó

- 1 db vöröshagyma

- 5- 6 db krumpli

- 1 db tv paprika (opcionális)

- 1 db paradicsom (opcionális)

- 1- 2 ek aprított lestyán (lehet szárított is)

-  tk tárkony (én ecetben tartósítom a tárkonyt)

- 2- 3 ek tárkonyecet

- só, bors

- 6- 7 db csirkehúsleves kocka  

Elkészítése:  

A hozzávalók mennyiségét igény és ízlés szerint bátran lehet változtatni. 

A vöröshagymát apróra vágom, majd kevés olajon üvegesre párolom. Hozzáadom a felkockázott csirkemellfilét, és fehéredésig pirítom. Sóval, borssal ízesítem. Ezután hozzáadom a megtisztított és felkockázott zöldségeket, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert a karalábét, a gombát, a zöldbabot, és a krumplit, paprikát és paradicsomot . Néhány percig együtt párolom, majd felöntöm annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Beleteszem a csirkehúsleveskockát, és közepes lángon főzöm. Amikor a zöldségek már félig megpuhultak, hozzáadom a zöldborsót is. A levest lestyánnal és tárkonnyal fűszerezem. Amikor a hús és a zöldségek teljesen megpuhultak, kevés tárkonyecettel kellemesen savanykásra ízesítem. Szükség szerint a végén még sózom, borsózom. A csorba akkor az igazi, ha a tárkony és a lestyán illata harmonikusan érezhető, és a leves enyhén savanykás. Tálaláskor friss kenyeret kínálok mellé, és igény szerint tejfölt.