Kávés- diós szelet

 Ha az életnek nincs teremtője, akkor miért érezzük mindannyian, hogy számot kell adnunk róla?

Hozzávalók a diós piskótához: 

- 6 db tojás

- 8 ek cukor

- 4 ek liszt

- 5 ek darált dió

- csipet só

- 2 ek olaj

- fél csomag sütőpor 

Hozzávalók a krémhez:

- 25 dkg vaj

- 2 tojássárgája

- 20 dkg porcukor

- 1 tasak vaníliás cukor 

- 6 teáskanál instant kávé

- 3 ek tej

- 15 dkg darabolt dió 

  A tetejére:

- 15 dkg étcsoki

- 3- 4 dkg vaj 

 

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztom, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem. A sárgájákat habosra keverem cukorral, majd fokozatosan hozzáadom az olajat. Egy másik tálban összekeverem a lisztet, a sütőport és a darált diót. A száraz hozzávalókat a tojássárgás keverékbe forgatom, majd óvatosan beledolgozom a felvert tojáshabot. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe (kb. 30x20 cm) öntöm. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 20- 25 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm.

A krémhez a vajat habosra keverem a porcukorral és a vaníliás cukorral. Hozzáadom a tojássárgákat is, és simára dolgozom. Az instant kávét elkeverem a tejben, majd hozzáadom a krémhez. Végül belekeverem a darabolt diót is. A kihűlt piskótára (ha gondolod, el lehet vágni középen) egyenletesen rásimítom, majd hűtőbe teszem, hogy a krém megdermedjen. 

Az étcsokoládét a vajjal vízgőz fölött megolvasztom. A sima fényes mázat a megdermedt krém tetejére öntöm, és egyenletesen szétoszlatom. Hűtőben hagyom teljesen megdermedni, majd szeletelem.

Aki hívja, megtalálja

"Közel az Úr mindenkihez, aki hozzá kiált, mindenkihez, aki tiszta szívből hívja." Zsoltárok 145; 18

2021_09_Krakkó_Lengyelország

Pulykahúsos saláta

"Az a nézet, hogy a gondolkodás fizikai folyamatok eredménye egyszerűen babona, amelyhez a dogmatikus- materialisták ragaszkodnak." Sir John Eccles

 

Amennyiben kevesebb éhes szájnak készül, a hozzávalók mennyisége arányosan csökkenthető.  

Hozzávalók: 

-  1 kg pulykaszárny

- 1- 1,5 k héjában főtt krumpli

- kb 50- 60 dk majonéz (ha bevonom a felüléltét, akkor 1 kg

. 25 dkg sárgarépa

- 25 dk zeller gumó

- 20- 25 dk zsenge zöldborsó (mirelit) 

- 30 dkg csemege uborka

- 2- 3 ek mustár

- 1- 2 tk só

A hús főzővizébe:

- 2- 3 db babérlevél

- 1 tk egész bors

- 1 ek só

- annyi víz, hogy ellepje a  húst

Majonézhez:

- 2- 3 tojás

- olaj, amennyit felvesz

só, pici bors, kevés citromlé 

Elkészítése:

A pulyka szárnyakat a megadott fűszerekkel hideg vízben felteszem főni. A hús főzés után könnyedén leválik a csontról. A kicsit kihűlt húsról leszedem a bőrt és kicsontozom. Ha már kihűlt, apró kockákra vágom.

A megtisztított zöldségeket vegetás vízben megfőzöm.

A burgonyát külön edényben héjában főzöm meg.

A zöldborsót néhány perc alatt szintén vegetás vízben főzöm puhára.

Miután minden kihűlt, a zöldségeket is apró kockára vágom, akárcsak a csemege uborkát.

2- 3 tojásból, mustár hozzáadásával majonézt készítek, enyhén borsózom és kevés citromlével frissítem. Egy mokkáskanál porcukrot is lehet hozzáadni ehhez a mennyiséghez. 

Végül az összes hozzávalót óvatosan összeforgatom. 

Az eredmény: isteni finom, harmonikus ízű fogás, ami önállóan is megállja a helyét egy könnyed vacsoraként.

Világosság vagy homály

" Az igazak ösvénye pedig olyan, mint a hajnal világossága, mely minél tovább halad, annál világosabb lesz a teljes délig. Az istentelenek útja pedig olyan, mint a homály, nem tudnak miben ütköznek meg."  Példabeszédek 4; 18- 19

2021_09_Vilnius_Litvánia

Puncsos- vaníliakrémes szelet

A hit nem azt jelenti, hogy mindent értünk, hanem azt, hogy bízunk Abban, aki ért minket. Így az élet értelme nem a kiszámíthatóságban, hanem a kapcsolatban rejlik Istennel.

Hozzávalók a tésztához:

.- 5 db tojás

- 5 ek cukor

- 6 ek liszt 

- 1, 5 ek kakaópor

- 1 ek olaj

A puncs krémhez:

- 1 csomag puncs pudingpor

- 5 dl tej

- 4 ek cukor 

- 10 dkg vaj

A vaníliás krémhez:

- 1 csomag vaníliás pudingpor

- 5 dl tej

- 4 ek cukor

- 10 dkg vaj

A tetejére:

- 10 dkg étcsokoládé

- 3 dkg vaj vagy habtejszín

 Elkészítése:

Előmelegítem a sütőt 180 fokra. A piskótához a tojásokat a cukorral robotgéppel kemény habbá verem. A végén hozzáadom az egy kanál olajat, picit verem így is. Beleszitálom a lisztet és a kakaóport, majd vajazott sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm, majd előmelegített sütőbe készre sütöm. Ha kihült, három egyenlő részre vágom a lapot. 

A pudingot külön- külön a vaníliást és a puncsost megfőzöm a cukros tejben, majd hozzákeverem a vajat.

Az alsó lapot megkenem a puncsos krémmel, ráhelyezem a középső lapot, amelyet megkenek a vaníliás krémmel, majd beborítom az utolsó lappal, amelynek a tetejére vajjal elkevert olvasztott csokit kenek. 

A kész pudingból lehet, hogy marad egy kevés, azt pohárdesszertként kínálom.