Banános- csokiöntetes palacsinta

Ezer éve nyaggat Márk, hogy vegyünk ismét Nesquik csokiöntetet. Drágának tartom , sokkal olcsóbban tudok készíteni házilag és még csak azt sem mondanám, hogy kevésbé finom. Mindegy, néha engedek a szeszélyeinek, hadd érezze jól magát.
Palacsintát sütöttem, de nem desszertnek, hanem főfogásnak. Amikor megszimatolták Andrissal, azonnal rávetették magukat. Meg kellett tölteni banánnal és csokiöntettel lecsurgatni.
Úgy jártam, hogy amíg a fényképező gépben kicseréltem az elemeket, a csokiöntet gyönyörűen összefolyt a tetején. Sebaj, az íze a lényeg, viszont így nem lett valami szép a kép.

Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 3- 4 db tojás
- 1/2 dl olaj
- 1 mokkáskanálnyi só
- 1 marék zabpehely
- 1 tk cukor
- 3 dl tej
- ásványvíz kb 1 l

Töltelékhez:
- banán
- Nesquik csokiöntet

Elkészítése:
A palacsintatésztát legalább fél órával a sütés előtt jól összekavarom, annyi ásványvízzel, hogy közepesen híg tésztát kapjak. Az olajat is belekavarom. A zabpehelytől egészségesebb lesz, no meg könnyebben sül. Az állaga is jobban tetszik nekem ily módon.
A palacsinta mindkét oldalát megsütöm. A banánt feldarabolom és megtöltöm vele a palacsintát. Nyomok egy kis csokiöntetet bele, feltekerem mint a töltött káposztát, majd ismét csokiöntet következik.
A kevésbé éhes gyerekek is imádni fogják.

Kié a szíved?

„Mert a hol van a ti kincsetek, ott van a ti szívetek is.”

Lk.12,34.

 Falusi ablak Ausztriában. Saját fotó.

Ananászos csirkehús tepsiben sült krumplival

Márk könyörgött, hogy készítsek valami ananászos húst neki. Pizzából is az ananászost szereti. Jó anyuka módjára teljesítettem  a kívánságát.

Hozzávalók:
- csirkemellfilé
- sajt
- ananász konzerv
- só, bors
- krumpli
- kevés olaj
- saláta

Elkészítése:
 A csirkemellfilét sózom, borsózom és olajozott serpenyőben fehéredésig sütöm. Ezután egy tepsibe teszem, szórok rá darabolt ananász konzervet és reszelek rá sajtot. Összesütöm, amíg a sajt elolvad rajta.
A krumplit meghámozom, hasábokra vágom és tepsiben megsütöm. Ha kész, kevés olíva olajjal összeforgatom. Lehet fűszerezni ízlés szerint.
Salátával tálalom.

Isten szüntelen figyelme

Szeretem az URat, mert meghallgatja könyörgésem szavát. Felém fordította fülét, ezért őt hívom segítségül, amíg csak élek.”

Zsoltárok könyve 116:1-2

 

A fotót sk készítettem.

Edit tortája (ananászos- epertorta)

Jaj nekem!!!! Mikor volt május 10-e??? Akkor volt Edit születésnapja. Úgy sikerült, hogy személyesen is felköszönthettük Érden. Ritka alkalom......
Szerettem volna egy tortával meglepni, de mivel majdnem 200 kilométert tettünk meg e romlandó finomsággal, oda kellett figyelnem a formájára, hogy beleférjen egy tetővel rendelkező tepsibe, amit ily módon beledugtam egy hűtőtáskába is. Sokkal szebb tortát érdemelt volna. Na, de az íze a lényeg.............
Sajnos azóta már az eperszezonnak is befellegzett, de bármilyen gyümölccsel el lehet készíteni.
Sanyi fincsi töltött káposztát főzött és még finomabb tortát sütött neki. Ettünk és ittunk, meg egy jót beszélgettünk. Olyan gyorsan eltelik az a néhány óra, amíg ott lehetünk. Jó lenne gyakrabban találkozni!

Hozzávalók:
- 8 egész tojás
- 8 ek porcukor
- 8 ek liszt
- 1 csipet só
- sütőpor

Krémhez:
- 1 és fél csomag Dr Oetker vanília ízű pudingpor
- 7,5 dl tej
- 4 dl habtejszín
- 8- 10 ek porcukor
- 1-2 csomag vaníliás cukor ízlés szerint
- 1 csomag habfixáló
- 1 doboz darabolt ananász konzerv
- néhány szem eper
- csoki a díszítéshez

Elkészítése:
A 8 tojásból normál piskótát sütök. Kikavarom robotgéppel a tojások sárgáját a cukorral, hozzáadok 8 ek lisztet, 8 ek porcukrot és a tojások habját, amelyet egy csipet sóval verek fel. A liszttel együtt beleszitálom a sütőport is. Óvatosan összekavarom és sütőpapírral bélelt tepsiben, előmelegített sütőben közepes hőmérsékleten készre sütöm.
Közben előírás szerint megfőzöm a pudingot (a cukrot és a vaníliás cukrot is belefőzöm) és hagyom kihűlni.
Felverem a habtejszínt egy kevés cukorral meg a habfixálóval, majd hozzáadom a kihűlt pudinghoz.
A piskótát hidegen középen kettévágom. Egyik felét megkenem a krém harmadával, és teleszórom a leszűrt, lecsöpögtetett ananásszal. A krém másik harmadával befedem az ananászt, majd ráhelyezem a piskóta másik felét. Picit megnyomkodom óvatosan, majd a harmadik harmadrész krémmel bevonom a tetejét. Eperrel díszítem és étcsokit reszelek rá.