Erdélyi ostyalapos

Nem adom fel!!!! Ha sikerül valakivel hozatnom rahátot Erdélyből, akkor megcsinálom az eredeti recept alapján. Most Haribot vettem, de meg sem közelíti a rahátos variációt:-(  A Haribot nem lehet sütni, mert valami nagyon érdekes, ragacsos valami lesz belőle. Így sem rossz, de raháttal az igazi!

Hozzávalók:
- 7 tojás
- 7 ek víz
- 20 dkg kristálycukor
- 20 dkg liszt
- rahát gyümölcsös több színű
- diódarabkák
- mazsola
- ostyalapok



Elkészítése:
A tojások fehérjét keményre felverem a cukorral, úgy, hogy fokozatosan adom hozzá a vizet. A lisztet a raháttal, dióval, mazsolával összekavarom és óvatosan a tojásfehérjéhez adagolom.
Sütőpapírral bélelt nagy méretű tepsiben sütöm, hogy ne legyen vastag a tészta.

Krémhez:
- 7 tojás sárgája
- 2 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg porcukor
- 20 dkg jó minőségű vaj vagy margarin

Elkészítése:
A tojások sárgáját gőz fölött a cukorral sűrűre keverem. Kihűtöm.
A vajat vagy margarint habosra kavarom a vaníliás cukorral és kanalanként hozzáadom és elkeverem a kihűlt krémhez.

Az egyik ostíalapot megkenem a krém felével, ráhelyezem a tésztát, majd ezt megkenem a maradék krémmel és befedem a másik ostyalappal.