Gulyásleves

Ha a nagymamám hitt, az úgy is volt, azt elfogadtam, de  magamnak is meg kellett tapasztalnom, hogy számomra mit jelent. Nem látom most sem, de hiszem, hogy úgy van. A hit személyes, bizalmi kapcsolat valakivel, aki él, létezik, velem kapcsolatban áll. Nem megfoghatatlan kapocs, hanem egy személyes, bizalmi kapcsolat. Egy bensőséges kötelék, a minden napjaimat meghatározó élő Istennel. Meghatározza a tetteimet, a reakcióimat, mert élő kapcsolatom van a teremtő, megváltó élő Istennel.

Hozzávalók:

- 1 kg marhalábszár

- 3- 4 db vöröshagyma

- 1-2 szál sárgarépa

- 1/2 kisebb zeller

- 1 szál kisebb petrezselyem gyökér

- 1- 1,5 kg krumpli

- 1, 5 ek édes-nemes fűszerpaprika

- ízlés szerint erős fűszerpaprika

- 1 tk fűszerkömény

- só, bors

- 2 db nagyobb babérlevél

- 1 db paradicsom

- 1 db TV paprika

- 2 db babérlevél

- 3 gerezd fokhagyma

- liba vagy kacsazsír ( aki eszik sertést, sertészsír)

- víz

Elkészítése:

Elkészítem a pörköltet, majd kb 2- 2 és fél óra múlva feltöltöm vízzel, és hozzáadom a kockára vágott krumplit, karikára vágott répát, gyökeret, a kockára vágott zellert, és a fűszereket. Ezzel együtt főzöm még kb. fél órát.

Ízlés szerint lehet csipetkét is főzni bele.

2022_09_Horvátország

 "Közel az Úr mindenkihez, aki hozzá kiált, mindenkihez, aki tiszta szívből hívja." Zsoltárok 145; 18

2022_09_Horvátország_Fazana

Taco Bell Copycat Crunchwrap Supreme

Az emberek utaznak, hogy csodálkozzanak a helyek magasságán, a tenger óriási hullámain, a folyók hosszú kanyarulatain, az óceánok mérhetetlen kiterjedésein, a csillagok mozgásán az égen, de csodálkozás nélkül mennek el önmaguk mellett.

Hozzávalók:

- 50 dkg darált marhahús

- 1 mk csilipor

- 1 mk őrölt kömény

- 1 mk őrölt pirospaprika

- 1 mk csilipor

- 1 tk só

- ízlés szerint bors 

- 8 db nagy tortilla lap

- sajtszósz (Nacho)

- tejföl

- reszelt cheddar sajt

- apróra vágott paradicsom

- apróra vágott saláta

- olaj

Elkészítése:

Egy serpenyőbe kevés olajat öntök, majd hozzáadom a darált marhahúst. Rászórom a pirospaprikát, a köményt, a sót, a borsot, és a csilit. Megpirítom gyakori kevergetés mellett. 

4 nagy tortilla lapból 4 kisebb kört vágok ki.

A tortilla lapok közepébe egy- egy gombóc pirított húst helyezek, meglocsolom a sajtszósszal, majd befedem tortilla chipsszel, amelyet vastagon megkenek tejföllel, megszórom salátával, paradicsommal majd reszelt cheddar és trappista sajttal. Teszek rá egy kis tortilla korongot, majd szépen felhajtogatom a nagy tortilla lap széleit. Olajozott forró serpenyőbe teszem a hajtogatott oldalával lefele, és oldalanként 5- 5 percig sütöm.

Tortilla chipsszel kínálom.

Ki nyerheti el az élet koronáját?

 "Boldog ember az, aki a kísértés idején kitart, mert miután kiállta a próbát, elnyeri az élet koronáját, amelyet az Úr megígért az Őt szeretőknek."  Jakab 1; 12

2022_09_Horvátország_Pula_Amfiteátrum

Szilvalekváros, habos, krémes, diós finomság

 A valódi kincs az, ami ott van benned, a külsődet csak kölcsön kaptad.

Hozzávalók:

- 25 dkg Rama margarin

- 3 tojás sárgája

- 10 ek porcukor

- 6 ek tejföl

- 1 csomag sütőpor

- 60-70 dkg liszt

Kenéshez, szóráshoz:

- házi cukor nélküli szilvalekvár

- 3 tojás fehérje

- dió

Krémhez:

- 1/2 liter tej

- 6- 7  púpos ek gríz annyi, hogy ne legyen se túl folyós, se túl híg

- 25 dkg cukor 

- 25 dkg vaj

Elkészítése: a

A tésztát összeállítom, majd vékonyan olajozott sütőpapíron három vékony lapot nyújtok, amit megkenek Szatmári szilvalekvárral, a tojásfehérjéből vert hab harmadával és enyhén cukros diót szórok rá. A sütőpapírral együtt felcsúsztatom a gáztepsi hátára, és kb 180 fokon aranysárgára sütöm. Ezt megismétlem még kétszer, tehát összesen három hasonló lapot sütök.

A tejből, grízből és cukorból tejbegrízt főzök. Figyelek arra, hogy ne legyen folyós. Hagyom kihűlni, majd a vajat kihabosítom, és összekeverem a kihűlt tejbegrízzel.

Ezzel megkenem a kisült lekváros, habos, diós lapokat, és szépen egymásra helyezem őket. A legfelső lapra nem kerül semmi krém. Annak a szépségét a rásütött lekváros, habos dió adja.

Dobozban hűtőben több napig is eláll.