Erdélyi csirkemelles csorba

A tolték tanításokban  a "személyes álom" és a " közös álom" központi fogalmak.    

 A közös álom A tanítás szerint amikor megszületünk, még nem tudjuk, hogy hogyan kekk értelmezni a világot. A család, a kultúra, az iskola és a társadalom fokozatosan megtanítja nekünk, hogy mi a jó és rossz, mi a szép és a csúnya, mit kell hinnünk magunkról, hogyan kell viselkednünk. Ezt a közösen elfogadott hiedelemrendszert nevezik "közös álomnak". Nem szó szerinti álomról van szó, hanem arról a valóságértelmezésről, amelyet egy közösség oszt.  

 A személyes álom Minden ember a közös álomból felépíti a saját világát. Saját emlékeket, félelmeket, vágyakat, sérüléseket és reményeket hordoz. Ez lesz a "személyes álom."  A buborék- hasonlat ezt szemlélteti:  minden ember egy saját buborékban él, a buborék tartalma az ő gondolatai és hiedelmei. A világot ezen a buborékon keresztül érzékeli. Ezért fordulhat elő, hogy két ember ugyanazt az eseményt teljesen másképp értelmezi.  

A "megszelídítés" fogalma A tolték szerzők gyakran használják a "megszelídítés kifejezést is. Eszerint gyermekkorban jutalmak és büntetések révén megtanuljuk, milyen viselkedést várnak el tőlünk. Kialakul egy belső bíró, amely folyamatosan értékel minket: elég jó vagyok, megfelelek- e, sikeres vagyok- e? A tanítás szerint sok szenvedés abból fakad, hogy ezeket a belső szabályokat abszolút igazságnak tekintjük. 

A szabadság útja A tolték bölcsesség célja nem az, hogy az ember elutasítsa a társadalmat vagy a    kultúrát. Inkább az, hogy felismerje, hogy nem minden gondolat tény, nem minden hiedelem igazság, sok félelem tanult minta, illetve lehetőség van tudatosabban választani. "Felébredés" ebben az értelemben annak a felismerése, hogy a saját buborékunk nem maga a valóság, hanem annak egy értelmezése. 

Hozzávalók:

- 70 dkg csirkemellfilé 

- 7 db sárgarépa

-  2 db petrezselyemgyökér

- 60 dkg gomba 

- 1 db kisebb zeller

- 1 db karalábé

- 30 dkg zöldbab

- 25 dkg zöldborsó

- 1 db vöröshagyma

- 5- 6 db krumpli

- 1 db tv paprika (opcionális)

- 1 db paradicsom (opcionális)

- 1- 2 ek aprított lestyán (lehet szárított is)

-  tk tárkony (én ecetben tartósítom a tárkonyt)

- 2- 3 ek tárkonyecet

- só, bors

- 6- 7 db csirkehúsleves kocka  

Elkészítése:  

A hozzávalók mennyiségét igény és ízlés szerint bátran lehet változtatni. 

A vöröshagymát apróra vágom, majd kevés olajon üvegesre párolom. Hozzáadom a felkockázott csirkemellfilét, és fehéredésig pirítom. Sóval, borssal ízesítem. Ezután hozzáadom a megtisztított és felkockázott zöldségeket, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert a karalábét, a gombát, a zöldbabot, és a krumplit, paprikát és paradicsomot . Néhány percig együtt párolom, majd felöntöm annyi vízzel, hogy bőven ellepje. Beleteszem a csirkehúsleveskockát, és közepes lángon főzöm. Amikor a zöldségek már félig megpuhultak, hozzáadom a zöldborsót is. A levest lestyánnal és tárkonnyal fűszerezem. Amikor a hús és a zöldségek teljesen megpuhultak, kevés tárkonyecettel kellemesen savanykásra ízesítem. Szükség szerint a végén még sózom, borsózom. A csorba akkor az igazi, ha a tárkony és a lestyán illata harmonikusan érezhető, és a leves enyhén savanykás. Tálaláskor friss kenyeret kínálok mellé, és igény szerint tejfölt.