A barátokkal és a szeretett családoddal való étkezés minden bizonnyal az élet legmélyebb és az egyik legártatlanabb élvezete, amely kielégíti a lelket és örök.
- 50 dkg darált marhahús
- 50 dkg darált csirkemellfilé
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 db zsemle
- 1,5 dl tejszín
- 2 egész tojás
- egy fél csipetnyi őrölt szegfűbors
- fél mokkáskanálnyi őrölt szerecsendió
- 2 ek liszt
- 1 fej vöröshagyma
- kevés szójaszósz
- 5 dkg vaj
- kevés húsleves vagy húsleves kocka
- só, bors
- pici mustár
- szükség esetén egy csapott mokkáskanálnyi cukor
Elkészítése:
A húsokat kétszer ledarálom. A zsemléket egy mély tálban tejben megáztatom, majd enyhén kinyomkodom, és egy villával összetöröm. A hagymát apróra vágom, a fokhagymát préselem, és az összes hozzávalóval együtt jól összekeverem.
A sütőt előmelegítem 180 fokra. Közben egy tepsit kibélelek vajjal megkent sütőpapírral. A masszából apró golyócskákat formázok, és előmelegített sütőben 180 fokon, 35- 45 percig sütöm.
A hamis barna mártáshoz az apróra vágott hagymát lassú tűzön barnára pirítom. Hozzáadom a lisztet és azt is barnára pirítom. Felöntöm húslevessel, majd állandó keverés mellett krémes állagúra főzöm.Fűszerezem, pár csepp szója szósszal és picike mustárral kiegészítem. Ezekkel már nem főzöm, inkább csak összesegítem.
Krumplival és áfonya lekvárral (vagy piros ribizli lekvárral) kínálom, amelyet házilag pillanatok alatt el lehet készíteni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése