Túrógombóc

Nagyon szívesen készítek túrógombócot, hiszen egyetlen menyem kedvence. Sajnos nagyon ritkán van lehetőségem rá, hogy ezzel vendégeljem meg, de amikor csak lehet mindig mindig megragadom az alkalmat és összedobok egy adagot. Kimondhatatlanul jóleső érzés, amikor örömöt tudok okozni valakinek a főztömmel.

Hozzávalók:
- 50 dkg tehéntúró
- 4 egész tojás
- 2 dl búzadara
- egy csipet só
- 2 ek olaj
- 10 dkg zsemlemorzsa, kevés kristálycukor
- porcukor
- 3 dl tejföl

Elkészítése:
A tehéntúrót, a tojást és a búzadarát pici sóval 2 ek olajjal jól összekavarom és néhány órát  (akár egy éjszakát) állni hagyom. Ez azért fontos, hogy ne főjön szét.
Egy nagy edényben vizet teszek főni. Sózom egy kicsit. Amikor forr a víz, a fövővízbe mártogatott evőkanállal galuska formákat szaggatok belőle vagy kis golyókat formázok belőle.Addig főzöm, amíg szépen feljönnek a víz tetejére (kb 5 perc).
Egy serpenyőben aranybarnára pirítom a zsemlemorzsát, a legvégén adok hozzá ízlés szerint kristálycukrot, de ezzel már nem pirítom. A leszűrt gombócokat beleforgatom.
Tálaláskor forró porcukros tejföllel nyakon öntöm.