Tökfőzelék

Gyerekkoromban egyáltalán nem szerettem a tökfőzeléket. Most meg az egyik nagy kedvencem.
Kétféleképpen szoktam elkészíteni és nem tudnám egyértelműen eldönteni, hogy melyiket szeretem jobban.
Hogy melyiket főzöm mégis, az attől függ, mikor melyiket kívánom meg.

Hozzávalók:

- 1 db közepes méretű tök

- 1 fej vöröshagyma

- 1 csokor kapor

- kevés olaj

- 2- 3 ek. liszt

- 1 doboz tejföl

- só

- pici cukor

- kevés ecet

Elkészítése:

A tököt legyalulom. Közben a hagymát apró kockákra vágom és az olajon megfonnyasztom, majd belekeverem a legyalult tököt. Én már az elején hozzáadom a sót, cukrot és egy nagyon kevés ecetes vízzel főni teszem. A tök nagyon gyorsan elkészül, nem kell sokáig főzni.

Amíg fő, a lisztből, olajból világos rántást készítek, amit kis tejjel engedek fől és belekeverem a tejfölt is.

Amikor megfőtt a tök, hozzáadom a rántást és az apróra vágott kaprot. Még főzöm együtt az egészet néhány pillanatig, amíg besűrűsödik a főzelék.

Rántott csirkemellel vagy fasírttal szoktam tálalni.

A paradicsomos változat annyiban különbözik, hogy a rántást nem tejjel és tejföllel hígítom fel, hanem paradicsomlével. Természetesen ilyenkor ecetet nem teszek bele , a tejfölt viszont a tetejére csurgatom, mert úgy jobban néz ki.