Brassói aprópecsenye

Tudom, a barssóit nem csirkehúsból szokás készíteni, de én mégis azt teszem. Ajánlom mindenkinek, hogy próbálja ki!

Hozzávalók:

- 1 kg csirkemellfilé

- 1 kg krumpli

- 1/2 kg zöldborsó

- 3- 4 gerezd fokhagyma

- só, bors

- olaj

Elkészítése:

A húst apró kockára vágom sózom és borsózom majd hirtelen megpirítom egy kis olajon. Egy- két perc múlva hozzáadoma a zöldborsót és azzal sütöm tovább. Amíg sül a hús, a krumplit megpucolom és általában kockára vágom, nem úgy, mint itt a képen.

Bő , forró olajban kisütöm. Szűrőlapáttal kiszedem és a préselt fokhagymával megszórom. Továbbá hintek rá egy kis magyaros fűszerkeveréket, de tényleg ne sokat, hogy ne vegye el a fokhagyma szenzációs aromáját.

Már csak az maradt hátra, hogy mindent szépen összekeverjek és már máris tömni lehet az éhes szájakba.