Sült kacsamell

A főzés jót tesz. Elűzi az unalmat és a stresszt. Jót tesz testnek és léleknek :-) Feltölt alkotói örömmel. Bátorítok mindenkit a konyhaterápiára!!!! Most megosztom veletek a világ legegyszerűbb, és legfinomabb sültjének a receptjét.

Hozzávalók:
- kacsamellfilé
- só, bors

Elkészítése:
A kacsamell filéket bőrös felületükön beirdalom, majd sózom, borsózom. Sütőzacskóba teszem, és 190 fokos sütőben készre sütöm. A végén kivágom a sütőzacskót, és úgy is pirítom pár percig, hogy szép aranybarna legyen. Egy kicsivel hosszabb időre van szüksége a sütésre, mint a csirkemellnek, de ha túl sokáig sütjük, megkeményedik a hús.

Istennek és nem embereknek

"Amit tesztek jó lélekkel végezzétek úgy, mint az Úrnak, és nem úgy, mint az embereknek, tudván, hogy ti viszonzásul megkapjátok az Úrtól az örökséget. Az Úr Krisztusnak szolgáljatok!"
Pál levele a kolosséiakhoz 3; 23- 24

2019_10_Barcelona_Spanyolország

Macskaszem

Ha valami finomat készítek, a fizetség a szeretteim szemében felcsillanó öröm, és az ízlelő bimbóim "boldogsága". A sütés- főzés összehozza az embereket, alkalmat ad a találkozásra, az együttlétre, a közös örömre, arra, hogy a szeretetemet, amellyel készítem, megosszam velük.

Hozzávalók:
- 30 dkg finom liszt
- 20 dkg Rama margarin
- 3 tojás sárgája
- fél csomag szárított élesztő
- kb. 1 dl langyos tej
- 3 ek cukor
- csipet só

Hozzávalók a diós habhoz:
- 3 tojásfehérje
- 15 dkg cukor
- 15 dkg darált dió
- minőségi darabos meggy lekvár (én Extra Jam- et használtam)
- 1 üveg meggy befőtt

Elkészítése:
A hozzávalókat összegyúrom a langyos, cukros tejben megfuttatott élesztővel. Három egyenlő részre osztom, majd kinyújtom vékony, téglalap alakúra.

A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verem, belekeverem a darált diót.

A kinyújtott tészta két szélét hosszában megkenem a meggy lekvárral, majd a szélére sűrűn egy sor meggyet teszek. Feltekerem a közepe fele mindkét oldalról. Hagyok egy kis helyet a diós habnak, majd megtöltöm a diós habbal.
Előmelegített sütőben 25- 30 perc alatt készre sütöm.

Isten beszéde

"Igéd kijelentése világosságot szűl, értelmessé teszi az együgyűt."
Zsoltárok 119; 130

2019_10_Barcelona_Spanyolország

Padlizsános minipizza

Amióta az eszemet tudom, mindig szerettem sütni- főzni. Nagy örömöt tapasztalok meg, amikor finom ételeket készítek. De a legnagyobb öröm az, amikor a szeretteim arcán elégedettség ül ki., és látom, micsoda élvezetet jelent számukra elfogyasztani egy- egy fogást.
Sütés- főzés közben mindig boldog vagyok. Jól esik közben kellemes zenét hallgatni, és szeretettel gondolni azokra, akiknek készítem azokat.
A főzés nem fárasztó munka, hanem öröm :-) Ez az optimista, pozitív hozzáállás a lényünkből fakad.
Hiszem, hogy az ételek átitatódnak energiával, ha szeretettel készítem őket.
Figyelem, tehát, hogyan gondolkodsz főzés közben!! Vitathatatlanul ízletesebb lesz az ilymódon elkészített étel. Te nem leszel fáradt a végén, ez átragad a család többi tagjára, és sokkal nagyobb lesz köztetek a harmónia, a nyugalom és elégedettség, mintha csak kényszerből odavetnéd a kaját nekik. Minden csak hozzáállás kérdése!! Meg fogod látni :-)
Ílymódon minden napot ünnepé varázsolhatsz. Legyen az életed ünnep!!
Nem szükséges sok pénzt és időt tölteni a napi étkezéshez, csak sok szeretet és képzelet :-)

Hozzávalók:
- padlizsán karikák (előzetesen megmosom, felszeletelem, sózom, majd ha "könnyezik, papír kendővel leitatom)
- mozzarella szeletek
- paradicsom karikák
- paprika csíkok
- pizza szósz
- pizza tészta (a pizzánál megadott módon)

Elkészítése:
Kinyújtom kézzel a pizzatésztát, és egy bögrével kis karikákat vágok belőle. Megkenem pizza szósszal, teszek rá egy szelet paradicsomot, egy karika padlizsánt, egy szelet mozzarella sajtot, és a tetejére egy csík paprikát.
Mehet is az előmelegített sütőbe. Pillanatok alatt elkészül.