Élő víz folyamai

A ki hisz én bennem, a mint az írás mondotta, élő víznek folyamai ömlenek annak belsejéből.”
(János evangéliuma 7. fejezet 38. vers)

 2011 Mariapfarr

Citromos- mákos- marcipános

Extra gyors süteményt kellett készítenem közös ebédhez. A mákos- bögrés ilyen finomság. Még ki sem találom a krémjét, és már kész is van a tésztája. Soha nem gondoltam volna, hogy a savanykás citromos íz összeillik a mákos lapokkal. Tipikusan az az eset, amikor nem túl szép a sütemény, de nagyon fincsi.

Hozzávalók:
 -1 csomag sütőpor,
- 2 bögre (5 dl) finomliszt,
- 1 bögre (2,5 dl) olaj,
- 1 bögre (2,5 dl) tej,
- 1 csomag vaníliás cukor,
- 1 bögre (2,5 dl) cukor,
- 2 db tojás,
- 1 bögre (2,5 dl )mák (darálatlanul lemérve)

Krémhez és mázhoz:
- 1 csomag  Dr.Oetker citromos  hab
- 1 bögre tej (2,5dl)
- 2-3 ek porcukor
- 1 csomag marcipán ízű cukormáz

Elkészítése:
1. Egy nagy tálban összekeverem  a cukrot és a tojásokat. Fokozatosan hozzáadom  az olajat, a tejet, a sütőporral elkevert lisztet, a vaníliás cukrot, majd alaposan összedolgozom a masszát.
2. A tésztához adom a ledarált mákot, majd újra alaposan elkeverem. Egy tepsit kikenek olajjal, lisztezem vagy zsemlemorzsával szórom meg, majd beleöntöm a tészta masszát.
3. Előmelegített sütőben 180 °C-on sütöm kb. 15 percig (a piskótatésztához hasonlóan).
Közben kikeverem a citromos krémet a porcukorral és a tejjel. Ha megsült a tészta, kihűtöm és középen kettőbe vágom. Megkenem a citromos krémmel, ráhelyezem a tészta másik felét. A tetejére marcipán ízű cukormázat kenek, amit előzőleg egy kis vízzel elkeverek.

Szendvics maradék flekkenből

Sanyiéknál flekkeneztünk augusztusban az udvaron. A csirkemellből készült flekken nem fogyott el, mert mindenki a sertésből készültet preferálta. Hazavittem néhány szeletet a fiúknak. Másnap fincsi szendvicset készítettem belőle.
Rájöttem, hogy nem is a flekken a rendkívüli Sanyinál, hanem azok a beszélgetések, az együttlét, kint vagy bent egyaránt.
Soha semmi nem pótolhatja azt a hangulatot.

Hozzávalók:
- flekken
- tejföl
- fokhagyma
- paradicsom
- kenyér

Elkészítése:
A flekken szeleteket felkockázom és a kenyérre halmozom. Leöntöm fokhagymás tejföllel, néhány szem paradicsommal díszítem.

Titok nélkül

„Hova menjek lelked elől?

Orcád elől hova fussak?

Ha a mennybe szállnék, ott vagy,

ha a holtak hazájában feküdnék le,

te ott is ott vagy.

Ha a hajnal szárnyaira kelnék,

és a tenger túlsó végén laknék,

kezed ott is elérne,

jobbod megragadna engem.”

Zsolt 139:7-10

Lebbencsleves

A jó öreg lebbencsleves. Gyerekkoromban kedvencem volt. Nem volt benne hús, amit utáltam, és zöldségek sem úszkáltak benne. Rossz evő voltam nagyon. Megkeserítettem szegény nagymamám életét azzal, hogy szinte semmit nem akartam megenni. Azzal riogattak, hogy el fog fújni a szél, ha nem eszek. Azóta is félek a széltől, a vihartól. Az étvágyammal viszont nincs már problémám, sőt nagyonis szeretek enni. Pedig most kellene visszafognom magam.

Hozzávalók:
- hagyma
- lebbencs tészta
- krumpli
- zöldpetrezselyem
- vegeta

Elkészítése:
Egy vöröshagymát apróra vágok és olajon megfonnyasztom. paprikázom és felöntöm vízzel. Amikor fő, a krumplit és a tésztát egyszerre teszem bele a fövő vízbe. Sózom vagy vegetázom és készre főzöm. Petrezselyem zöldjével ízesítem.