"Én mondom nektek, szeressétek ellenségeiteket, áldjátok meg azt, aki átkoz benneteket, tegyetek jót azzal, aki utál benneteket, és imádkozzatok azért, aki üldöz benneteket!"
Máté 5; 44
2022. január 6., csütörtök
2021. október 26., kedd
Brownie keksz
"Élvezd a kis dolgokat, mert lehet, hogy egy nap visszatekintve, úgy látod majd, azok voltak a nagy dolgok." Robert Brault
Hozzávalók:
- 15 dkg liszt
- 28 dkg cukor
- 3 egész tojás
- 15 dkg vaj
- 1 dkg sütőpor
- 35 dkg olvasztott belga csokipasztilla (ét)
- 10 dkg étcsoki apróra tördelve
Elkészítése:
A vajat és a csokipasztillát vízgőz felett megolvasztom, majd belekeverem a többi hozzávalót. 1- 2 órára hűtőbe teszem.
Diónyi golyókat formázok belőle, és vajazott sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem őket kicsit távolabb egymástól, mert sülés közben elterülnek.
A sütőt előmelegítem 180 fokra. Kb. 15 perc alatt készresütöm. A kekszek közepe kicsit ragacsos lesz. Aki szárazabbra szeretné, az süsse 2- 3 perccel tovább.
Nem túl szépek, de nagggggyon finomak.
2021. október 25., hétfő
A legjobb úton vezetlek
"Én az Úr vagyok, a te Istened, arra tanítalak, ami a javadrta válik, azon az úton vezetlek, amelyen járnod kell." Ézsaiás 48; 17
2021_09_20_Vilnius_Litvánia_Mindaugas litván király szobrával
2021. október 5., kedd
Meggyes- habos csokis szelet
Assziszi Szent Ferenc imája így szól: "Uram te tudod, hogy nem az a fontos, hogy engem szeressenek, hanem az, hogy én szeressek. Nem az a fontos, hogy engem megértsenek, hanem az, hogy én megértsek. "
- 1 bögre cukor
- 3 ek. holland kakaópor
- 3/4 bögre olaj
- 1/2 bögre víz
- 5 tojás
- 1 és 1/2 bögre liszt
- 2 kiskanál sütőpor
- 1/2 bögre porcukor
Hozzávalók a krémhez:
- 50 dkg habtejszín
- 80 dkg magozott meggy
- 2 ek. citromlé
- 5 ek. cukor
- 1 dl. víz
- 2 dkg zselatin
Hozzávalók a glazúrhoz:
- 12,5 dkg habtejszín
- 12, 5 dkg étcsoki
Elkészítése:
Egy lábaskában a cukrot, kakaót, vizet és olajat kis lángra helyezem. Állandó keverés mellett addig főzöm, ameddig a cukor elolvad benne. Hagyom teljesen kihűlni.
Egy másik tálban felverem a tojásfehérjét a porcukorral. Hozzáadom a tojások sárgáját, és homogén masszává keverem. Majd összeöntöm a kihűlt kompozícióhoz. A legvégén a lisztet és a sütőport szitálom bele.
Egy 25x 35 cm- es tepsit kibélelek sütőpapírral, melyet megkenek vajjal, majd beleöntöm a keveréket.
Előmelegített sütőben 180 fokon 40- 45 perc alatt készre sütöm.
Ha teljesen kihűlt a piskóta, középen kettévágom.
Közben a meggyet, a cukrot és a citromlevet lassú tűzön 2- 3 percig főzöm. Kb. 10- 15 percig hűtöm, majd összeturmixolom.
A zselatint 10- 15 percig áztatom a vízben. Miután megázott, gőz fölött folyékonnyá melegítem. Nem szabad főzni. a zselatint és a meggy pürét elegyítem.
Felverem a habtejszínt, majd a hideg meggypürét hozzákeverem. Ezután hagyom hűlni legalább fél órát a hűtőben.
Ezek után az első lapot meglocsolom meggylikőrrel vagy meggylikőr aromával. Rákenem a krém felét, majd megismétlem a folyamatot, piskóta, krém.... Hűtőbe teszem, és fél óra múlva óvatosan rásimítom a felső krémrétegre. Díszítés ízlés szerint.
Hűtőben célszerű tárolni.
Ki mit néz?
"Mert az Úr nem azt nézi, amit az ember; mert az ember azt nézi, ami a szeme előtt van, de sz Úr azt nézi, ami a szívben van." 1 Sámuel 16;7
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)