Kegyelem és békesség nektek

"Kegyelem és békesség nektek Atyánktól, az Istentől és Jézus Krisztustól, a mi Urunktól!"
1 Korintusiaknak 1; 3

2013- Stein am Rhein- Svájc

Libamáj, kacsamell áfonyás gesztenyetöltelékkel, csirkemell juhtúró töltelékkel, töltött krumpli és hercegnő burgonyája

Egy fogás Karácsony első napjáról. Sanyi jött hozzánk ebédre, és nem akartam olyan étellel kínálni, amit esetleg ő is elkészített. Kitaláltam az alábbi menüt. Volt ám finom húsleves is előtte, meggyes- mákos bejgli, diós bejgli, aztán sütöttem diós- mákos- rahátos kalácsot és egy nagyon finom csokitortát eperből télapókkal.A szokásos habos kávé sem maradhatott el és hát már nem is emlékszem, hogy mi inden.... Jó volt végülis, jót beszélgettünk, aztán hazakísértük Sanyit, felmentünk hozzá és ott folytattuk a beszélgetést. Jó mi? Az lett a vége, hogy Bubival szépen hazagyalogoltunk. Csodaszép idő volt, semmi hideg, semmi csapadék. Csak a fiúk hiányoztak.

 

Hozzávalók:
-  szép nagy libamáj
- 1, 5 kg libaháj (libazsír is megteszi)
- csirkemellfilé
- kacsamellfilé
- krumpli
- vaj
- natúr gesztenyepüré
- áfonya
- juhtúró, petrezselyem, sajt
- tejföl
- tojás

A történések értelme

"Most tanultam meg, hogy nem arra kérem Istent, hogy teljesítse azt,a mit én elterveztem, hanem hogy segítsen megérteni, mi az értelme annak, amit ő tesz velem."
Vass Albert

2013- Strasbourg

Ananászos habos

Érdekes volt az idei Karácsonyunk. Volt is meg nem is. Mivel Andris és Márk az ünnepekre elutaztak Írországba Szabolcsékhoz, egy héttel előtte már elkezdtünk ünnepelni. Finomakat főztem, sütöttem. Aztán Karácsonykor folytattam a sütés- főzést, bár akkor már csak hárman ünnepeltünk Sanyival.
Kissé szokatlan volt ez a helyzet, hisz 32 éve soha nem voltunk gyerekek nélkül ezen az ünnepen. Na de nem volt azért olyan szomorú, mert tudtuk, hogy együtt vannak a gyerekeink, jól érzik magukat. Milán is élvezte nagyon a nagybácsikák jelenlétét. Jókedvű volt és minden programban ő is részt kívánt venni. Ini meg egyetlen lányként a négy fiúval.

Hozzávalók:
- 8 tojás
- 8 ek cukor
- 9 ek liszt
- 1- 2 ek olaj
- sütőpor
- csipet só

Krémhez:
- 5 dl habtejszín
- 1 csomag habfixáló
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 1 nagy doboz ananász konzerv
- fél üveg finom meggy dzsem
- ízlés szerint porcukor (6- 7 ek)


Elkészítése:
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem. A sárgáját a cukorral és az olajjal jól kikeverem. Hozzászitálom a lisztet és a sütőport, majd vajazott tepsiben előmelegített sütőben 200 fokon szépen megsütöm.
Közben a vaníliás pudingport 5 ek cukorral és fél liter ananászlével megfőzöm. Hagyom kihűlni. A habtejszínt felverem 2 ek cukorral és a habfixálóval. Hidegen összekeverem a két masszát.
A kihűlt piskótát kettőbe vágom középen. Az alsó lapot meglocsolom enyhén az ananász befőtt levével, megkenem vékonyan meggy dzsemmel, majd a krém felével. Sűrűn ananász darabkákkal megszórom, majd ráhelyezem a második lapot, amelyet előzőleg szintén meglocsolok egy kicsit az ananász befőtt levével. Ezután bevonom a maradék krémmel és ízlés szerint díszítem. Néhány órára hűtőbe teszem.

Kérjetek és kaptok

"Bizony, bizony mondom nektek: bármit kértek majd nevemben az Atyától, megadja nektek. Mindeddig semmit sem kértetek az én nevemben. Kérjetek és kaptok, hogy örömötök teljes legyen."

János 16; 23- 24

2013- Stein am Rhein/ Svájc