Elővettem az antik ezüst és üveg kombinációjából készült tálcámat is. Ha jól emlékszem Babu nénié volt, amit aztán Sanyiéknak adott. Én tőlük kaptam. Irénke emlékére ma ezen kínáltam a mákos- meggyes rétesemet.
Szívesen emlékszem az együtt töltött órákra, a vendéglátásaira, a finomságaira.
Nem csak szép és okos nő volt, de kreatív, szorgalmas, jó háziasszony. Az otthon melegét mesterien táplálta, amit a szűk családján kívül, a vendég is megtapasztalt mihelyt betette lábát a házába.
Hálás vagyok Istennek, hogy megismerhettem, hogy része volt az életemnek! Különleges és értékes ember volt.
"Nem élt belőle több és most sem él,
s mint fán se nő egyforma két levél,
a nagy időn se lesz hozzá hasonló."
Kosztolányi versével búcsúzom tőle és remélem, hogy találkozunk még az örökkévalóságban!!!!
- rudanként 3 réteslap
- 15 dkg darált mák
- 10 dkg cukor
- 1,5 dl tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2,5 dkg búzadara
- 5 dkg mazsola
- friss meggy vagy szemes meggydzsem vagy meggybefőtt
. olaj a kenéshez
- porcukor a hintéshez
Elkészítése:
A töltelékhez a tejet felforralom és hozzáöntöm a darával elkevert mákot és végül a cukrot, vaníliás cukrot. Pár pillanatig együtt főzöm sűrű kevergetés közben. Beledobok egy marék mazsolát is, mert kellemesen segít a tömény mák ízén és állagán.
Szokás szerint 3 lapot használok minden rúdhoz. A lapokat megkenem egy kevés olajjal és szépen egymásra rakom. Egy csíkban ráhalmozom az előzőleg elkészített máktölteléket majd meggyet szórok rá. Két szélét behajtva szépen feltekerem és villával megszurkálom, hogy a felesleges gőz távozni tudjon, ne repedezzen szét. Előmelegített sütőbe helyezem és közepes lángon 20- 25 perc alatt készre sütöm. Porcukorral megszórva nemcsak szép, de nagyon ízletes is.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése