Rigó Jancsi

Hát a drága Rigó Jancsi pontosan száz évvel előzött meg születésben engem. Születésének évszámát le nem írom, mert akkor kiderülne, hogy milyen piszok fiatal vagyok ( hozzá képest ) :))
Cigányprímás volt a lelkem, és egy párizsi turnéja alkalmával találkozott a belga herceg feleségével, akit Claire Wardnak hívtak.
Szerelemre gyulladtak egymás iránt és párjukat elhagyván közös életet kezdtek.
Jancsi egyik pesti cukrászdában e különleges krémessel szerette volna levenni szerelmét a lábáról.
Miután a cukrász felismerte a híres, nem túl szép, de annál népszerűbb prímást, gyorsan elnevezte süteményét róla.
Hogy igaz-e a mese vagy sem, nem lényeges. A sütemény azonban azóta is sokak kedvence.

 

Hozzávalók:

- 8 tojás

- 8 ek cukor

- 3 ek minőségi kakaó

- 5 ek liszt

- fél csomag sütőpor

Krémhez:

- 8 dl habtejszín

- 2 ek porcukor

- 2 kis tasak habfixáló

- 3 ek kakaó

Mázhoz:

- 3 ek habtejszín (kb 1/2 dl)

- 10 dkg étcsokoládé

Sziruphoz:

- 1/2 l víz

- 8 ek cukor

- rum vagy rum aroma

- Milka csoki reszelék a tetejére

Elkészítése:

A tojásokból és a többi hozzávalókból sima kakaós piskótát készítek. Kikent tepsibe öntöm a masszát és előmelegített sütőben készre sütöm.

Közben a vízből, cukorból szirupot főzök. Rum aromával ízesítem. Ha kész a piskóta, meglocsolom bőven a sziruppal. 

Felverem félig a porcukorral a habtejszínt, beleszórom a habfixálót és addig verem tovább, amíg jó kemény hab lesz belőle. 

Beleszitálom a kakaót, óvatosan összekeverem és rásimítom a már kihűlt tésztára.
Tetejét csokimázzal vonom be, amire most Milka csokit reszelek. Általában elég a csokimáz.