Csirkeflekken párolt zöld körettel

"Az emberi boldogság ritkán a hatalmas vagyonok gyümölcse, sokkal inkább támad napi apró örömökből. " (Franklin Benjamin)

Hozzávalók:
- csirkemellfilé
- só, bors
- olaj a sütéshez
- répa, karfiol, brokkoli
- toszkán fűszerkeverék (de jöhet bármi, ami ízlik, és otthon megtalálható)

Elkészítése:
A húst sózom, borsózom, és kevés olajon gyorsan megsütöm mindkét oldalát.
A zöldségeket párolom kevés wok olívaolaj és vaj keverékében.
Sütök hozzá egy kis hasábburgonyát, és már kész is van az ebéd vagy vacsora :-)

A teremtés célja

"A láthatatlan Isten látható képmása az elsőszülött Fiú, aki minden teremtmény előtt született, s aki által Isten a mindenséget teremtette, a mennyei és földi lényelet, láthatókat és láthatatlanokat, hatalmas és kormányzókat. Mindezeket Isten a Fia közreműködésével, és a Fia számára teremtette."

Kolossébeliekhez írott levél 1; 15- 16

2017_április_Krakkó_Lengyelország

Céklás- édesburgonya pástétom (püré)

Minden mindennel összefügg az életben. Egyetlen helyes vagy helytelen döntésünk megváltoztathatja  a környezetünket, az eseményeket, a világtörténelmet. Nehéz elképzelni...márpedig ez így működik.
Képzelj el egy esetet, ami veled is megtörtént. Idézd fel, hogy akkor hogyan reagáltál rá, és mi lett az eredménye. Majd képzeld el, mi történt volna, ha máshogyan reagálsz, és milyen hatással lett volna az emberekre, akikkel akkor találkozol.  Aztán fond tovább a fonalat, és rájössz, hogy láncreakció az egész életünk.

Hozzávalók:
- 1 kisebb cékla
- 2 db édesburgonya
- 1 kisebb lilahagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- só, bors, római kömény
- tejföl

Elkészítése:
A céklát és az édesburgonyát hámozva, kockára vágva sós vízben megfőzöm.
Egy serpenyőben a hagymát megdinsztelem, a végén beledobom a préselt fokhagymát.
A főtt céklát és burgonyát leszűröm, majd enyhén összeturmixolom a dinsztelt hagymával és fokhagymával. Beleszórom a fűszereket, összekeverem. Egy kis tejfölt is adok hozzá, hogy még ízletesebb legyen.
Kiváló pürének húsok mellé és pástétomnak egyaránt :-) Illik hozzá a magvas, rozskenyér.

Isten megmutatta magát nekünk

".....Isten hűséges. Megmutatta Magát a teremtésben, és az Igében. Továbbra is felfedi magát nekünk."

2019_04_06_Sienna_Olaszország

Fetasajtos lepény (mennyei)

A pita, a mesés pita........

Hozzávalók:

-  50 dkg fetasajt

-  50 dkg liszt

-  3 dl langyos tej

-  1 mokkáskanál cukor

-  1 dkg szárított élesztő

-  3- 4 evőkanál olíva olaj

-  1 tojás

-  3- 4- 5 szál zöldhagyma

-  1 teáskanál só

Elkészítése:

A cukrot és a szárított élesztőt a langyos tejbe szórom. Megfuttatom, majd hozzáöntöm a mélyebb tálban előkészített liszthez. Hozzáadom a tojást, az olajat, a sót, és jól összegyúrom. Szó szerint gyúrom kb, 5 percig.  A tésztája nem híg. Az elején ragad még egy kicsit, de a gyúrás következtében szépen leválik az edény faláról és a kezemről is. Megszórom liszttel, és egy konyharuhával betakarom, majd langyos helyen duplájára kelesztem.

Amíg kel, lereszelem a fetasajtot, és összekeverem a feldarabolt zöldhagymával. Ebbe nem teszek semmiféle fűszert, sót sem, mert elég sós a sajt.

A megkelt tésztából kb. egy nagyobb tojásnyi darabot letépek, kis golyót formálok belőle, majd kinyújtom vékonyra. A közepébe hagymás fetasajtot teszek, és kis gömbbé formálom ismét. Az összehajtogatott felével lefelé ismét jó vékonyra nyújtom, vigyázva, hogy a töltelék benne maradjon. Könnyű ezzel a tésztával dolgozni, és a benne lévő töltelék is könnyen nyújtható, nem szúja ki a tésztát.

Egy kerámia serpenyőt bespriccelek olíva olajjal, felhevítem, majd beleteszem a töltött, kinyújtott pitámat. Közepes lángon kb. 3-3 percig sütöm mindkét felét. Gyakran forgatom, hogy ne égjen oda, és eléggé átsüljön.

Ha jónak látom, még spriccelek egyet rá az olíva olajból. Isteni finom, ha elkészült még melegen, de másnap reggel hidegen is mennyei.

Mi görögös töltött padlizsánnal ettük (Hosszában félbevágott, beirdalt, sózott, borsózott, olíva olajjal meglocsolt  padlizsánokat héjastól megsütöm kb. 1 óra alatt. Közben felkockázok fetasajtot, friss uborkát, paradicsomot, újhagymát. A forró padlizsánt tányérra helyezem, és ráhalmozom a feldarabolt sajtot, zöldségeket, olajbogyót, meglocsolom citromlével és olíva olajjal. Friss bazsalikom levelet is dobok a tetejére, és kész is a mennyei finomság) Mesés ízharmónia :-)