Aszpikos- majonézes- tejfölös zöldség

Legyenek véget nem érő álmaitok, és erős akaratotok, hogy megvalósítsatok néhányat közülük! Szeressétek, amit szeretni kell, és felejtsétek el, amit el kell felejteni. Éljetek szenvedélyesen, de találjátok meg a csendet is. Halljátok meg a madarak énekét és a gyerekek nevetését. Tartsátok tiszteletben azt, hogy mindenki más, és fedezzétek fel azok értékeit. Tartsatok, amikor holtpontra jutottatok, kerüljétek a nemtörődömséget, és minden negatív gondolatot. Ne szokjatok le a kalandokról, az életről, a szeretetről, mert az élet egy nagyszerű kaland, és egyetlen értelmes embernek sem kell lemondania róla. Legfőképpen legyetek önmagatok, legyetek büszkék magatokra és legyetek boldogok, mert a boldogság a mi igazi rendeltetésünk.

Hozzávalók:

- 40- 50 dkg mexikói zöldségkeverék vagy franciasaláta zöldségkeverék
- 2-3 nagy doboz tejföl
- 1 nagy tejfölös doboznyi majonéz
- kevés citromlé
- só, bors
- 3 csomag (3 doboz tejföl esetén) zselatin fix, vagy lapzselatin
- vegeta vagy delikát

Elkészítése:
A zöldséget vegetás- sós vízben megfőzöm majd leszűröm. Hagyom kihűlni. Addig a tejfölt sóval, borssal, pár csepp citromlével, majonézzel és a zselatin fixszel kicsit összeturmixolom. Beleforgatom a kihűlt, lecsepegtetett zöldséget és fóliával bélelt őzgerinc formába öntöm. Nekem 3 forma telt meg vele. A kilógó fóliával befedem, és egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap szépen kiborítom, lehúzom a fóliát róla, és gyönyörűen lehet szeletelni. Nagyon finom, ha megfelelő módon van fűszerezve, és nem utolsó sorban mutatós.

A Lélek gyümölcsei

"De a Léleknek gyümölcse: szeretet, öröm, békesség, béketűrés, szívesség, jóság, hűség, szelídség, mértékletesség." Galátziabeliekhet írt levél 5 fejezet 22 vers

2016- Budva- Montenegro

Tepsis hús krumplival és spárgával

Ősz illat van, gazdag termés illata, a piros és sárga almák illata, a zamatos körték és szilvák illata. A természetnek ez az élő színes képe szemünket és lelkünket elvarázsolja és meghajlásra ösztönöz a hatalmas Teremtő Isten előtt. Még az égbolt hideg, apró könnyei, a sötét felhők sem tudnak elszomorítani. Az érett gyümölcsök alatt roskadozó gyümölcsfák türelmesen várják szabadítójuk jövetelét, aki elviszi majd édes terhüket. Napbarnított almák illata lengi be a tájat. Édes szőlő zamata csordul. A birsalma aromája és az őszi eső emlékeztet arra, hogy nemsokára itt a tél.

Hozzávalók:
- krumpli (nyár elején újkrumpli)
- spárga
- csirkemell filé
- magyaros fűszer keverék (másmilyen is lehet ízlés szerint)

Elkészítése:
A krumplit alapos mosás után megfőzöm a héjában. Ha újkrumpli, nem kell meghámozni, ha régi, akkor természetesen érdemes a héjától megszabadítani.
A húst bedörzsölöm a fűszer keverékkel. Szekér kerék nagyságú tepsibe dobálok mindent még a megmosott spárgát is. Meglocsolom egy kis olíva olajjal. Tetszés szerint fokhagymát is lehet rá préselni. Előmelegített sütőben közel egy óra alatt készre sütöm. Egyszerű de nagyszerű fogás.

Isten hatalma

"....és kérem, hogy a mi Urunk Jézus Krisztus Istene, a dicsőség Atyja adja meg nektek a bölcsesség és a kinyilatkoztatás Lelkét, hogy megismerjétek őt; és világosítsa meg lelki szemeteket, hogy meglássátok: milyen reménységre hívott el minket, milyen gazdag az ő örökségének dicsősége a szentek között, és milyen mérhetetlenül nagy az ő hatalma rajtunk, hívőkön." Efézus 1; 17

2016- Montenegro-

Csirkehús édes- savanyú mártással kínai módra

Örülök, hogy egy olyan világban élek, ahol van szeptember. Nem hittem, hogy ennyire bele tudok szeretni. Ezek a meleg napok, színek, illatok....Szívesen megőrizném az ősz csodálatos ragyogását. Annyira egyedi ez az évszak, az érzelmek, az illatok, a színek évszaka, és nem utolsó sorban a melankóliáé. Menjetek ki a szabadba, gyönyörködjetek, szívjátok magatokba, és őrizzétek meg jól ezt a hangulatot.

Hozzávalók:
- 25 dkg csirkemell filé
- 1 üveg Uncle Ben's édes- savanyú mártás
- rizs
- kukorica konzerv
- só
- kevés olaj

Elkészítése:
Kevés olajon megpirítom a kockára vagy csíkokra vágott csirkemell darabokat. Hozzáadom az Uncle
Ben's édes- savanyú mártást. Picit összeforralom. Közben egy pohár rizst kétszeres mennyiségű vízben, sóval, pici olajjal készre főzöm. Vagyis felforralom, majd takarékra teszem a lángot és lefedve addig párolom kevergetés nélkül, ameddig elkészül. A végén hozzáadok egy doboz lecsepegtetett kukorica konzervet. Óvatosan összekeverem, és már lehet is tálalni.