Zabkenyér

Ha kitalálok valamit, akkor azonnal hozzá is kezdek és pillanatok alatt el is készítem. Avokádó pástétom mellé szerettem volna valami töményebb friss kenyeret. Kísérleteztem zabpehellyel . Nagyon ízletes pékárú lett belőle.

Hozzávalók:
- 10 dkg fehér liszt
- 10 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
- 10 dkg zabpehely
- 1 tk Himalája só
- 5 ek olíva olaj
- 1 csomag szárított élesztő
- 2 dl langyos víz


Elkészítése:
A hozzávalókat jól összegyúrom, majd letakarva hagyom kelni kb egy óra hosszát. Olajos kézzel kis korongokat formázok. Lisztezett tepsibe helyezem. Tanácsos lett volna még egy kevés ideig keleszteni, de nekem nem volt türelmem, így idő előtt betoltam a sütőbe. Közepes hőmérsékleten 20 -25 perc alatt készre sütöm.
Ropogós kis kenyérkék jöttek ki a sütőből. Növényi pástétomokkal, de akár magában, üresen, kávé előtt szenzációs reggeli.

Az igazak sorsa

"Boldog ember az, aki nem jár a bűnösök tanácsa szerint, nem áll a vétkesek útjára, és nem űl a csúfolódók székére, hanem az ÚR törvényében gyönyörködik, és az ő törvényéről elmélkedik éjjal- nappal.
Olyan lesz, mint a folyóvíz mellé ültetett fa, amely idejében megtermi gyümölcsét, és nem hervad el a lombja. Minden sikerül, amit tesz."
Zsoltárok 1; 1- 3

Ausztria 2011

Gyros magvas zsemlében II

Sokadik recept, de a lényeg ugyanaz. Megunhatatlan vacsora a fiúk számára.

Hozzávalók:
- csirkemellfilé
- gyros fűszer
- 1 doboz natúr joghurt
- kevés tejföl
- fokhagyma

Elkészítése:
A csirkemellfilét apró kockára vágom. Gyros fűszerkeverékkel és 3- 4 ek olajjal elkeverem. Hagyom állni 1- 2 percet majd odateszem sülni. Néhány perc alatt készre sütöm, miközben sűrűn kevergetem.
A zsemlét kettévágom, megtöltöm hússal, zöldhagymát, uborkát, salátát teszek bele, majd fokhagymás tejfölös joghurttal leöntöm.

Gyönyörködj az ÚRban

" Gyönyörködj az ÚRban, és megadja szíved kéréseit! Hagyd az ÚRra utadat, bízzál benne, mert Ő munkálkodik; világossá teszi igazságodat, jogodra fényt derít."
Zsoltárok 37; 4- 6

Tészta olaszosan

Sokszor és sokféleképpen variálgatom az olaszos tésztaféleségeket. Gyorsan elkészül és mi tagadás, nagyon finom.

Hozzávalók:
- tészta (spagetti vagy makaróni)
- olaszos szósz (Bertolli)
- trappista sajt
- rántott hús

Elkészítése:
A tésztát kifőzöm, leszűröm. Egy kis forró olajon átfuttatom, majd belekavarom az olaszos szószt. Többnyire Bertolli szószt szoktam vásárolni. Minőségi, finom és többféle ízesítésben kapható.
A csirkemellfilét kirántom és szeletekre vágom. A tésztát a tányérban megszórom bőven reszelt sajttal és húst teszek a tetejére.