Minestrone 2

Valójában zöldségleves olasz módra. Bátran lehet variálni ízléstől és hozzávalóktól függően. Valódi vitaminbomba. Íme egy másmilyen recept, mint az előző:

Hozzávalók:

- 1 fej hagyma

- 3-4 gerezd fokhagyma

- 5-6 szár zeller    

- kelbimbó néhány darab

- fejtett bab

- 3 szál sárgarépa

- néhány db bébi répa

- 2 db krumpli

- 1 db cukkini

- zöldborsó

- zöldbab

- 1 kis konzerv paradicsompüré

- zsálya

- bazsalikom

- húsleveskocka

- balzsamecet

- olaj

Elkészítése:

Egy fej apróra vágott hagymát olajon megdinsztelek. Hozzáadom sorban a zöldségeket és a préselt fokhagymát is vigyázva, hogy meg ne égjen, mert keserűvé válikaz egész tőle. Felöntöm vízzel és puhára főzöm. Ha kész, beledobok néhány húsleves kockát és a fűszereket. Zsályából nagyon kevés kell bele erős aromája miatt. Bazsalikomból sem kell sok, hiszen a zellerszér és a fokhagyma adja meg a domináns ízét a levesnek.  

Balzsamecettel lehet még tuningolni és hát parmezán reszelékkel tálalni.